返回第1068章 锅烧肘子上新(第1/2页)  美食从和面开始首页

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    其实锅烧肘子这道菜,本就是系统送给徐拙的,只要他按照查到的那些教程认真做一遍,技能就会到手。

    毕竟徐拙已经掌握了c级的锅烧鸭,对于锅烧技法已经能够熟练运用了。

    只要他跟老爷子多聊一会儿这道菜,就会触发【触类旁通】这个技能获得这道菜的做法,但是徐拙没多聊,所以变成了一个限时任务。

    但这个限时任务也很简单,只要做的时候肘子肉的片数超过十片,任务就会顺利完成。

    因为在锅烧肘子这道菜中,肘子炸好之后还要再切成小块,然后搭配椒盐、白糖、葱段、面酱等,用山东煎饼卷着吃。

    一片肘子正好能配成一份菜品,所以只要做的时候肘子肉的片数超过十片,任务就会顺利完成。

    而在做锅烧肘子这道菜的时候,一个肘子至少能切十几片。

    也就是说,徐拙只需要拿着一个肘子做一遍就算成功。

    结果他担心任务完成不了,直接从店里拿了十几个肘子。

    颇有种聪明反被聪明误、搬起石头砸自己脚的情形。

    看着满满一盆还没炸的肘子肉,再看看盆里那些还没用的酥糊,徐拙心里满是后悔。

    为什么就不好好查一下一份锅烧肘子是多少呢?

    失误啊!

    不过到了这会儿,说这些已经晚了。

    还是先想办法把这些肘子肉处理了比较好。

    徐拙首先想到的就是找老孟和李浩,这俩人比较能吃,要是做成锅烧肘子的话,不说能把这些肘子全报销了,但至少也能吃一半。

    结果电话打过去的时候,两人正在老孟的自助餐厅直播吃涮羊肉呢。

    这会儿已经到了尾声,两人每人都吃了二三十盒羊肉卷,再加上其他那些杂七杂八的东西,两人吃得都很饱。

    没法再品尝徐拙做的锅烧肘子了。

    没了这俩大胃王的帮助,徐拙也没了喊别人的心思。

    来了也吃不了多少,对消耗这些肘子起不到什么正面作用。

    还得想别的办法。

    这会儿差不多下午六点半,店里的晚高峰还没到来。

    徐拙把灶上的火关掉,看着盆里的肉和旁边的酥糊,脑子里突然闪出一个念头来。

    “要不,把这肉弄到店里做成锅烧肘子卖了?”

    作为一个合格的生意人,不管什么时候都要减少损失,或者说是避免损失。

    比如现在,这些肘子肉放在家里,估计他和于可可吃到变质都吃不完,请朋友们帮忙消耗也吃不了多少。

    毕竟这是肘子肉,肥腻腻的,吃多了对身体也不好。

    现在唯一能止损的方式就是卖掉,既能让顾客品尝到美味,也能避免肘子过多造成的损失。

    虽然这些肘子的成本并不高,但也不能就这么算了。

    能卖掉的话,徐拙自然不会拒绝。

    不过到底用什么理由推销给顾客呢?

    这道菜既没有图片,服务员也没吃过,甚至见都没见过,直接向顾客推销的难度有点大啊。

    徐拙挠挠头,觉得还是找袁康请教一下比较好。

    “这太简单了,弄个新品尝鲜或者会员限时促销之类的由头,让服务员向顾客推广就行了呗,就凭肘子这两个字,再加上你亲手制作,绝对会让很多顾客想一尝究竟的。”

    袁康的话让徐拙豁然开朗,立马开始行动。

    他把那盆肉和那盆酥糊全都端到车上,开车去店里,在路上就让郭兴旺烧一锅热油,等会儿就开始炸肘子肉。

    而于可可则是在家陪熊仔,徐拙临走时候给她留了几片炸好的肘子肉,配上荷叶饼什么的,绝对能让这丫头吃撑。

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