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人的主食是不是小麦?你们平日里吃大米吗?”     “大米比较少见,北人的确是多吃面食,不过我所处的地方多山,当地人生活寒苦,小麦比较贵,所以最多吃的还是豆子和高粱。”     豆子和高粱,乔一桥都挺熟的。     当然,你让他去地里看还没收割的豆子跟高粱,他还真不一定能认得出来。     高粱可以磨成粉做煎饼啥的,也可以直接煮粥,还能用来熬糖c酿酒。     豆子可以点豆腐,磨豆浆,酿酱油,做豆豉,豆芽豆皮腐竹甚至豆奶粉可谓全身都是宝。     他上网搜了一下高粱和豆子的生长环境,果然比小麦要求低,耐干旱耐盐碱,随便种在任何薄地里,最多产量低点,总能有所收获。     估计就是因为这个,穷苦人家才以它们当主食,便宜嘛,只求活命的话,还挑剔什么好吃不好吃呢?     乔一桥心里挺不好过的,他其实经常给贫困山区的孩子们捐款啥的,让她们能吃饱穿暖c有学可上。不过现代的贫困山区,论起艰难来,肯定比小倾那边差远了,他们那边搞不好是真能饿死人的。     “我还是给你准备一批小麦吧,你是要面还是就要麦粒?”     “麦粒吧,直接磨成面虽然方便,却没办法盛装。且你们那里的面,太白太细了。”     叶无倾这话还真不是虚言。古代的粮食,很少会以粉末状运输c售卖,用什么东西装啊!顶多在城市里的粮铺中,会摆着一排瓮,居民们想买面,自己准备坛子或者缸盆,称上几斤,现买现吃。至于乡下人家,要做蒸饼了,都是自己用石磨磨粉,一个村子通常只有一个石磨,人多了就得排队等。石磨咿咿呀呀,几乎没有闲下来的时候。     蒸饼是“干”的,毕竟奢侈,就像昨晚山贼们的晚餐一样,他们会将豆子c高粱c麦粒草草碾碎或者砸扁,然后丢进锅里熬成粥,再吃点老咸菜,便是很好的一餐饭了。     所有人都缺油水缺的了不得,不然那帮小崽子看见家里大人给叶无倾准备的老母鸡,也不会跟饿狼投胎一般,吃的碗里一点油星都不剩,干净的都不用刷了。     现代工艺磨出来的面粉,都是去了麸皮的,所以看上去真是雪花一般细腻的白。如果是普通的面粉,磨之前还会去掉胚芽的部分,一来可以降低活性c延长面粉保质期,二来小麦胚芽价值高,单卖会更加赚钱。比起石磨磨出来的全麦粉,现代白面当然口感跟卖相是强得多,可论起营养来,其实还是倒退的。     “行,都交给我吧,肯定给你办妥贴了!”     “也不用太着急。好了我先离开一会儿,山贼们叫吃饭呢。”     不说吃饭还不觉得,一说吃饭,乔一桥的肚子也开始叫了起来,他从早上起床到现在,光跟小倾你来我往的瞎聊了,都忘了给自己准备早餐。     “既然你有饭辙了,我就不给你送饭了哈,马上出门办正事儿去!”     换了身衣服,乔一桥带上一根老山参,放包里遮严实了,一边锁门一边掏出手机拨号。     电话响了好一会儿才被接通。     “小六子你干嘛呢,太阳都晒屁股了你不会还没起呢吧!”     “滚蛋吧你!老子今天坐诊,排的是早班,你再晚打会儿电话,老子都下班了!你以为人人都跟你一样是野猪投的胎?”     “嘿我还告诉你了,哥哥我最近新得了一个好东西正打算给你开开眼呢,就凭你这么说,没啦!不给你看啦!”     “你能有什么好东西”     “五十年以上的野山参!”     乔一桥吼完以后,啪地就把电话挂断了。     然后他下楼的功夫,手机就刷出来三个未接,全都是来自竹马小六子的。     “你个傻蛋不会给人忽悠了吧?现在十五年份的野山参都八成是人造工艺品,你知道真品野山参过了五十年能卖什么价吗?”     电话一接通,小六子

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