“棋逢对手，旗鼓相当；平分秋色，各有春秋。”     ——书南     ~~~     风无月：“那等会我拿些给你，这个花花酱可香啦。”     歌夜：“好。”     这时米饭和主菜上上来了。     米饭是野淮拌饭。     主菜是九道，分别是豆豉焖松茸，香椿天妇罗，黑松露土豆泥，春笋榆耳小炒，素佛跳墙，黄瓜花锦，鱼香花生芽，鹰嘴豆烩羊肚菌，上汤枸杞叶。     这里用的野淮还是墨奇今天去山里挖来的，香椿c松茸c春笋和羊肚菌也是墨奇去山里采来的，十分新鲜。     香椿，是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”，香椿叶厚芽嫩，颜色犹如玛瑙，有特殊的浓郁气味。     松茸，是松树下长的菌菇，具有独特的浓郁香味，可以药用，用来做菜味道十分鲜美，尤其是和鸡肉搭配在一起，是绝配的美味。     黑松露，是菌菇中的顶级品种，被称为“闪电的女儿”，多数生长在松树c栎树和橡树等之下土里，不在地面上。     因为黑松露并不是生长在地上，不知道长的具体位置，所以黑松露并不好找，一般它的方位都被记录在藏宝图里。     羊肚菌，是一种长得像羊肚的菌菇，被称为“食用菌帝后”，是久负盛名的食补良品。     它的味道独一无二，混合着泥土c坚果和烤肉的芳香。     它一般长在榆树c杨树c白蜡木c苹果树等树下，每年生长的地方都不同，去年长满了羊肚菌的地方，今年可能一个都没有，又被称为“顽皮的蘑菇”。     这些都不知道墨奇是怎么找到的呀。     墨奇端着盘艾糍粑过来了。     风无月指着菜说：“墨奇，你都介绍介绍下。”     墨奇点头：“好。”     千墨之年一般都会给菜起个名字的。     风无月倒是想听听墨奇都给这些菜起了什么名字。     墨奇介绍：“三道前菜分别是，抛珠滚玉，软玉温香，一瓣心香。”     抛珠滚玉是紫苏百香果雪莲瓣。     软玉温香是牛油果香蕉奶昔。     一瓣心香是花花酱香菇。     书南第一个大赞：“这名字好哇，这味道好啊，可惜前菜已经被解决了，你吃不上了。”     几个人都跟着赞。     书南在那问：“那最开始的汤菜呢？”     墨奇：“心醇气和。”     书南又是第一个拍好：“好一个心醇气和，这莼菜汤的名字被你起绝了！来来来，说说这些主菜的。”     墨奇：“主菜我就一个一个介绍吧，边吃边介绍了。”     墨奇：“这个是鹤骨松筋。”     鹤骨松筋是豆豉焖松茸。     豆豉焖松茸正好摆盘成一只鹤的形状。     它滋润而有韧性，又很容易咀嚼。     口感犹如鲍鱼，香气浓郁独特，极为润滑爽口，鲜美别具一格。     书南：“好！这松茸真的是十分之新鲜，像是积了山川之气，甚是美妙啊！”     墨奇继续介绍：“这个是鱼龙百变。”     鱼龙百变是香椿天妇罗。     它就像一条条从油锅里捞出的小鱼，舒展着天然的姿态。     表层薄c透c脆，包裹着脆嫩无丝的香椿芽，咬一口，香椿独特香味的汁水充盈口腔，久久不去。     书南：“你这里选用的是叶质坚挺而有光泽的新鲜香椿芽吧，用的应该是香椿c豆腐c面粉c亚麻籽c胡椒c坚果酱等，这个炸的时间得把控好。”     墨奇：“嗯，粉浆要调得稀薄些，香椿在粉浆里侵泡的时间不能久了。”     书南：“这个好！脆嫩无丝有独特香味！”     墨奇继续介绍：“这个是金泥黑露。这个是片笺片玉。”     金泥黑露是黑松露土豆泥。     片笺片玉是春笋榆耳小炒。     

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