爷爷奶奶住在老屋，聚会时满屋的人，欢声笑语，不聚会时只有俩老，冷冷清清。     老人用大灶铁锅来做饭，米淘干净，倒铁锅，放水，生火煮，煮八分熟，捞起米，勺干米浆，米饭再倒回铁锅，铺平，星点小火，焖熟。煮一锅饭差不多20分钟，需要不停翻锅、加柴，少些臂力都不行。     这种做饭法，袁秋华说是捞干饭，干饭泡米浆，不挟菜，她也能吃二碗。蓝新颜说叫大锅饭，只有用圆弧大锅才能烧出完整的锅巴，他最爱吃锅巴。锅巴烧到金黄，却没有焦糊味，一块块，像糕片，用手拿着吃，又香又脆，咬起来嘎嘎响，真的好脆脆，嚼着很香香！小家庭做饭，不是电饭锅，就是电饭煲。失传已久的大锅饭，不仅是父母辈儿时的味道，也给孙子辈家的感觉。聚会时，开饭前，守着灶台抢锅巴，手慢一点都抢不到。勇跃“抢”，其实也不只是为了吃，而是迷恋“你争我抢”的活泼气势，热闹氛围。这个正是老人喜欢和欣慰的。     爷爷打电话喊袁秋华去吃锅巴。她猜老人的动机没这么单纯，一定有什么话要说。袁秋华进屋，就看见蓝新颜也在。     开饭了。白切猪手算是冷盘，口感清爽，特别适合夏天。一眼看下去，满满都是胶原蛋白。猪肉煮得软烂，筋腱还保留着嚼劲，口感很好。酱汁的味道也调得很好，酸甜中还带点咸味，觉得腻的，还可以蘸点浙醋。脆皮焗鸡蛋，表皮真脆，用勺子轻轻一敲就会裂开！表面焗得香脆可口，里面是柔软的鸡蛋裹着鱼肠和虾米，吃起来没有一点腥味，但是不够香，加点奶酪，口感会更好。且要趁热吃，放冷了，不但外皮会变软，鱼肠也会变腥。炸虾饼，是在面饼上面放上小河虾去炸，每一块都有2、3只虾。面饼炸得金黄酥脆，面饼的咸香味，跟河虾的甜鲜味，很好的融合在一起，一口接一口，简直停不下来。     饭后，支张桌子，坐院子里喝茶。     奶奶给袁秋华装开胃小菜，酸萝卜、酸木瓜、酸青瓜，从陶罐里挟出来，满满一大袋，足以让她吃一个礼拜。袁秋华喜欢酸青瓜，够酸、够爽、够脆；酸萝卜也不错，萝卜切成薄薄的片，一口咬下去，就会发出清脆的声音。     蓝新颜说起以前，咸酸是小朋友最喜欢的零食之一，每到夏天街上都会有人推着斗车，上面是一瓶瓶装满咸酸的玻璃瓶，只要一走近，都会闻到一股非常熟悉的酸味。萝卜、青瓜、沙葛、芥兰头、芥菜，一分钱就一大块，那时候和小伙伴，你一口我一口，你吃我的萝卜、我吃你的青瓜，吃得很和美。     爷爷问袁秋华：你有多少兄弟姐妹？     袁秋华说：我是老大，还有一个妹妹，一个弟弟。     奶奶立即很同情袁秋华的父母：你肯定是家里的宝贝，父母怎么舍得让你跑这么远？他们难道不担心你嘛？     袁秋华回答说：要是你女儿有机会出国，你会阻止她吗？你怎么能受得了她走？你不会担心嘛？     她道：我把女儿送出国，只是为了她的幸福，起初每天以泪洗面，但我流着眼泪付出，也只盼望她能活好，做个好人。我死了以后，每个认识她的人会说“她是个好人，一定是有位好母亲，把她教得这么好！”我就没白活。     爷爷说：孩子越少，每个孩子就越不可取代。翅膀硬了，都飞走了，想着很让人伤心，但是儿女的好前程，好归宿，更重要。不知道你能否理解她的悲哀呢？     奶奶说：小新，人家独在异乡，举足无亲，你要对人家好！     蓝新颜说：有理解的鼓掌，和赞美的喝彩，我对她相当的“尊敬”，我怎样不好？谢谢你们了，行不？     爷爷说：自己说好，不是好。要让人家说好才是好。要人家说你好，你必须先把自己的事情做好。     奶奶说：丫头，我家小新，你觉得如何？我觉得你更贴心，比儿女更愿意抽出时间来探望我们。不必委屈自己，不要碍于颜

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