可听说过古代日本人很喜欢用那种小秋刀鱼放在炉子上烤，一直烤干到油都没有、肉口感发柴后再吃——到了现代，则更是为了确保油全部析出，还要用特殊的吸油纸再把鱼身擦一遍，来取走最后一点油星。     这样的吃法，听起来不怎么具有吸引力。     然而会在大洋对岸的岛国这么流行，说明一定有独到之处。     虽然上面提到的料理方法也烧烤，可那是在炉壁上把鱼油烤干的做法。如今他们要吃的，是将鱼串起，然后抹盐、辣椒面、孜然等等作料的烤法。     大体上能算是盐烤的分类。     终于，两人拿到了自己的烤鱼。     然而……对于一样食物的期望值越高，在吃到后就越可能失望。     也许不能称得上难吃——但这索然无味的烤鱼，实在没什么能被称得上美味的地方。     在张璇衡看来，这烤鱼远不及他们曾经在海边吃到的那么美味。甚至还有些让人反感。     “哎……一点也不好吃。”觉得这味道根本不值那个价格，张璇衡抱怨着往垃圾桶吐掉一根刺，心理落差巨大：“一股苦味是怎么回事？也没烤糊啊？”     “这是鱼本身就带的味道吧？我觉得还可以啊。”与他的看法不同，何朱琪倒是觉得这烤鱼味道还算可以：“烤鱼嘛，都不会太难吃的。也在一般线附近啦！”     可能还真是鱼本身的味道……张璇衡暗自思索了一番，觉得有道理。     好多鱼都是如此：它们会散发出一种微妙的苦味。这种苦味甚至就是许多人喜欢它们的原因。     鱼这种东西，其实张璇衡本是不爱吃的。     但何朱琪很喜欢吃，所以在时不时就做鱼料理的氛围感染下，也慢慢让他喜欢起来了——当然，只是一部分种类而已。     就像爱吃鱼的人不怕刺一样，爱吃鱼的人也必然会接受那种天然苦味。     可在张璇衡看来，鱼是完全不能列入“一般做出来都不会很难吃”的食物列表中的。同属水产品的虾倒是可以。     生虾蘸芥末，他都能轻易接受。     其实，“爱吃鱼的人不怕刺”这句话，张璇衡是一直对其有误解的。     他一直以为这句话是这样理解的——爱吃鱼的人因为很熟练，所以不会被刺扎到，不需要担心。     然而那话真正的意思，是何朱琪告诉他的这样：爱吃鱼的人，因为热爱所以不害怕被扎到的后果。     其实想想，的确有理。如此理解后，那句话本身便可以承载更多的内涵了。

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