“怎么个酸……醋酸吗？”     “好像吧……特别好吃的那个第一家。他们炒出来的面条就带有一种很魔性的酸味。吃起来特别爽口，还不会腻。”再次沉思片刻，何朱琪又提出了另一点来：“对了对了！还有比较特别的，就是他们做的炒面不会很油，又不会很黏。”     “一般来说，炒面想要不黏在一起，最简单的处理方法就是放油。但是他们家不是这样。”话说到这里，何朱琪沉默了片刻，仿佛陷入苦苦思索，这才又进一步说道：“怎么说呢？第二家的炒面为了不粘连，就多放油，最后整盘面变得油很大。吃起来好腻。第一家的就不会哦？不知道怎么处理的。”     “喔……这么回事。”虽然因为没什么烹饪常识而并没听懂，但张璇衡还是严肃的点点头，装作自己什么都了解了一般：“看来真是很不一般啊，绝对有什么独家秘方。”     “是吧？其他家的炒面一般油也都很大的。”何朱琪喝了口茶润润嗓子，吐出舌头舔了舔嘴唇，这才接着说道：“哎？张璇衡……你说，他家有没有可能一开始也用了很多油，但是最后想办法给筛掉了呢？这样就能造成一种油很少的错觉了，可本质上还是靠油产生润滑感。”     “的确有可能。”这句话倒是听明白了，张璇衡托着下巴，装出更加陷入深思、故作严肃的表情来：“这么做确实比较精明啊……剩下的油，还可以用来第二天继续炒面。”     “哎？不是吧！”被张璇衡这个思路一下子搞得有些不安，何朱琪的爆米花都掉在地上一大把，慌忙惊叫道：“那好歹是学校食堂啊……这么做也太丧心病狂了吧！而且——给孩子吃这种油，被发现的话麻烦不就大了吗？”     “一般是不会出现的……不过谁知道呢？剩油这玩意儿，他们用了也没人会知道吧……一两个孩子拉肚子，都不足以让人怀疑食堂。用个几天，然后趁油实在脏到用不了之前扔掉就好了，哪个也发现不了。”啧了一声，张璇衡进而如此提醒起她：“报道上也不是没出现过这种事。而且你问问余大叔就知道了，去年旧城区这儿就出现过食堂用剩油让学生大批食物中毒的事。”     感谢“龙蛋里的羔羊”打赏的100起点币！

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