将羊肉用清水洗净后，和猪肉皮一起放入锅内。

    加入清水放火上烧煮，至沸滚一下即离火，再放入清水漂洗干净后，仍放回锅内，加入白萝卜大葱拍碎的生姜桂皮茴香黄酒白糖酱油和盐巴，再放入清水淹没羊肉和这些调味料，放火上大火烧开后。再小火焖煮，至羊肉酥熟时离火，捞出羊肉，出净骨头。

    然后摊放在一只洁净的盘子内，将锅里的汤汁杂物用细筛子过滤一下，除去杂物，再调整好口味，倒入羊肉盘内，放一边冷却后至凝结。

    “还要等三个时辰左右，咱们一家子吃晚饭的时候，差不多可以切开来吃了。”李月季见差不多完成了，就转身对一旁站着笑容满面的许惊云说道。

    “好的，今晚我可以喝一壶好酒了。”许惊云颔首欣喜道。

    三个时辰过后，已经是临近傍晚了，许惊云去梅花树下挖出了一坛子桂花酿，说是大人小孩子都可以喝的，这让芳姐儿听了高兴坏了，因为她也喜欢喝桂花酿。

    李月季在土灶房将羊羔切成片状，装入盆内，但见色泽浅黄，晶莹滑润。

    她伸手捻了一块品尝，嗯，酥烂滑润，鲜甜香鲜，味道真好。

    等她端了一大盘切成薄长方形片状的冻羊羔端到大家面前时，许惊云，芳姐儿，邵阿狸和钱木头两口子看着震惊不已。

    许惊云拿筷夹起一片冻羊羔送入口中，只轻轻地一咬，就觉得一股无法形容的酥香在舌尖弥漫了开来，滋味比晌午吃过的红烧羊肉都要好上数倍。

    “晶莹剔透，就像水晶冻，味道真是好极了。”许惊云感叹道。

    “真好吃。”芳姐儿已经伸手去拿了一块放嘴里吃，才吃一小口就觉得特别好吃。

    “月季姐，你真厉害，做的吃食总是那么好吃。”赵氏抱着小嫣然，钱木头用筷子帮她去夹了一块冻羊羔片让她品尝后，她赞叹道。

    “好吃，好吃，若是咱们美味多点心铺卖冻羊羔片也许生意能更好。”邵阿狸说道，他是觉得现在大雪天，美味多点心铺的生意不怎么好。

    “我也觉得蛮好吃的。”钱木头憨憨的笑道。

    “娘子，要不要试着卖冻羊羔？”许惊云心想美味的食物应该能卖的掉的。

    “但是我这次做的冻羊羔不多，还剩下一大盘，原本想明个吃，要不卖着试试看？这冻羊羔做起来有点复杂，咱们卖的贵一点。”李月季心想物以稀为贵，那么新产品冻羊羔是不是应该卖的贵一点？

    许惊云也是这么个想法，如果冻羊羔卖不出去，那大不了自己吃。

    只是他错算了锦城人对美食的追求，这冻羊羔在早上才摆放上一个时辰，就已经卖光了，竟然还接到了许老夫人府上大管家许重的大订单，他利索的下了十两银子的定金，说三天后，家里设赏梅宴，需要十盘冻羊羔片，问是否来得及做？

    “十盘冻羊羔片啊？时间很仓促啊，我怕来不及。”李月季实事求是的说道。

    “那我再加二十两银子，我现在总共给李掌柜你三十两银子做定金，等赏梅宴结束后，我再给你二十两银子做酬谢，你意下如何？”许重心想大少爷许瀚文的好友王公子也要来，据说这位王公子特别爱吃稀奇古怪的菜肴，如今被自己觅得冻羊羔，自己如何能放过这么好的机会。

    这位王公子可是大有来头，自家大少爷跟他算是莫逆之交，这邀请王公子的赏梅宴自然不能敷衍了事，必当慎重对待。

    三十两定金，赏梅宴结束还能拿二十两银子？

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    “我娘子还怀着身孕呢。”许惊云不希望自家娘子太过辛苦。

    “那这样吧，三日之后的赏梅宴，你们尽力而为能做出多少盘就是多少盘，我依旧总计给五十两银子，

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