返回第143章 “老板,来碗炒粉先……”(第1/2页)  大富贵人生首页

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    第三道菜是一片片象棋子大小的鲣鱼刺身,螺旋状排布成一朵大菊花,鲜红的鱼肉是花,芫荽和薄荷叶是叶。看起来就像是一件珍美的艺术品,让人忍不住不想破坏它,不想吃掉它。

    刺身就是生鱼片(日语音“沙西米”[さしみ])是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”[わさび])调出来的酱料的一种生食料理。

    以前,日笨北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

    眼前的每一片刺身大概都是30克,相比起份量,还算厚道。当然价格就不算厚道了,贺子龙心算了一下,自己随便吃一口下去,基本上就相当于中国现在1992年,一个工人平均月工资的三分之一了。

    好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌,其实不然———这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味。

    贺子龙先把一只空盘和一只装有酱油的小碟放在面前,用筷子夹一片生鱼片放在空盘里,再夹取适量的瓦沙比放在鱼片上,然后将鱼片折叠,盖住瓦沙比,蘸上酱油,拈起来送入口中。

    刚一入口,他便轻易品尝出三种味道,即鱼的本味,酱油的鲜味,瓦沙比的香味(富有刺激性的辣呛味)。随着不断地咀嚼,鱼肉越嚼越烂,越嚼越碎,味道越来越明显。然后一脸陶醉!

    边上的美丝子,脸上的表情和贺子龙也是一样。

    不过,接下来,几道菜全是日笨口味,再好吃,也有吃累的时候。幸好,这里是国际式大店,全世界的菜味都能点,贺子龙有点好奇,难道中国菜这里也能做,就是不知道味道如何。

    于是,他打开菜单,叫来服务员,表示要一个会中国菜,以及外国菜的厨师,当场做菜。

    没一会儿,一个大胖子厨师就到了,白色厨师袍,头戴厨师帽,指甲剪得干干净净,胡子也刮得很干净。要不是说的日语,还真会让人以为是中国厨师。

    胖子推着餐车来的,上面有一口大平底大锅,水咕嘟咕嘟的煮着,一串串的鱼丸、豆腐、牛杂、贡丸、萝卜,还有其它杂七杂八的东西,一直在煮着。

    “搞不好这胖子,是国内新东方毕业的,这麻辣烫锅里飘出来的味道很正宗呢”贺子龙闻了下,感觉到了熟悉的中国味道。

    麻辣烫的特点就是越煮越香,因为汤会越来越浓,就算加水,也掺淡不了多少味道香味。

    显然,美丝子也喜欢吃中国菜,在贺子龙边上看着那咕嘟咕嘟煮着的麻辣烫锅,不时吞咽了一下。就像一个小孩子一样!

    “老板,来碗炒粉先”突然,从美丝子嘴里蹦出来一句正宗的汉语,看来这空姐平时没少在中国夜宵摊上面吃夜宵。只是你跑五星酒店里,点炒粉是几个意思?搞的贺子龙哑然失笑!

    不过,在厨师眼中可没有食物的高低不同之分,炒粉是吧,就算是在五星饭店里点地摊菜,也能给你做出与众不同的档次出来。

    就为了一碗炒粉,胖子大厨硬是不但抛锅,甚至还故意炒得锅子里起了火!就像一团火在手上燃烧!

    “这胖子越看越像是新东方培训出来的,和我以前看广告时那上面的动作一模一样”贺子龙的心里继续吐槽。

    几分钟后,胖子盖子盖上灭火,起盘,倒上最后的酱料,问了一句要不要加辣?得到肯定的答复后,他又加了一小勺的辣萝卜酱放在粉丝上面。

    这个画面,让贺子龙想起了小时候,自己在夜宵摊上,吃6元钱一盘的炒粉,老板那熟悉的动作和语气。


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