这会儿就要去买材料，做香肠这淀粉是肯定少不了的。[请到看最新章节]

    走了一遭，总算是费了些力气把材料弄全了。仲秋这才松了口气，又转到市场，到了那位大叔那儿，一问。还别说，那位大叔卖的猪肠子还真是给她们留着呢。另外还带了一罐子猪血来，只算了仲秋十文钱。因为不知道香肠的销售如何，仲秋手头的钱还真不多，也没敢订多，只让大叔把他家杀猪的肠子留下。

    付了钱，看看天，时辰还早，带着父亲和弟弟，赶回了五叔的小木屋。

    要做什么就要抓紧，现在正是冬天，也正上过年。要是到了腊月二十二，只怕哪家都会放假了。到时候再让王兴文过来帮自己出工，只怕是不能了。可这些活儿，哪一个都不是轻巧的，所以，现在是能做多少就做多少。不然的话，真的分家后，她们就只能喝西北风去。

    王兴文现在是小闺女吩咐他咋做，他就咋做。反下在庄稼人从来都不会因为干活喊累的。

    昨天肠子都洗好了，仲秋就把做法和王兴文说了一遍，王兴文也是个手巧的，把刚买的猪肉馅拿出一小部分，放入大碗中，放入仲秋弄好的调料粉又切了几棵葱，把葱都剁成了葱末，姜和蒜都被仲秋捣成了末一齐放了进去。

    当然，仲秋弄这些是有算计的，每样放多少，都是有数的。不然的话以后照哪样弄啊。

    东西都放好之后，剩下就是顺着一个方向搅拌均匀。这功夫，仲秋也没闲着，另取一个大碗放入淀粉，这边只有玉米淀粉，不过也可以。仲秋也没有挑，就是想挑也没有啊。然后淋上少许水，用筷子搅拌成淀粉糊。弄好之后，就倒入肉馅中，还是顺着原来的搅拌方向搅拌均匀上劲。

    看着王兴文那有力的大手，仲秋一阵的羡慕，要是自己也有力气的话，也许速度会更快一些呢。

    趁着王兴文搅拌肉馅的时候，仲秋将半根肠衣洗去表面的盐分泡温水里。等着一会王兴文弄好了就用。

    先不能全都做了，要先做两根儿试试。不然她赔不起啊，话说，这东西和现代可不同啊。啥都不没有，让她如何掌握分量啊。全靠的是目测她伤不起啊。

    终于王兴文那边弄好了，这回仲秋可上不了手了。实在是她太小，弄这个真的手脚都不知道怎么摆弄，只好在一边当解说。

    王兴文听小闺女的，一声不吭，只管干活。把泡好的肠衣的一端打上一个死结，拽紧，将另一头上套上漏斗。

    当时仲秋买漏斗的时候也着实好奇了一把。

    这古代的漏斗就像是现在的大深底的盘子，只不过盘子底中央的地方有一个圆形的口儿，外形粗糙不说，而且还真怕手重了会弄碎了。

    让王兴文一只手捏好漏斗和肠衣，仲秋一边帮忙，用勺子将肉馅舀入漏斗中。

    将将装了一大半儿，仲秋就让王兴文把口结好。放到了一边，又如法炮制了两个，看看肉馅已经没有剩下多少，这才把锅里放入温水，然后放入肠子和八角c花椒c葱段和生姜。又少少地放了一些盐。仲秋亲自看着火，这时候不能开大火，只能开小火，眼睛盯着锅里的肠子。

    不时地用针扎一下，放放里面的气儿。过了一会儿，也就是一刻钟的样子，王兴文提醒仲秋时间到了。仲秋这才把肠子夹出来，把另一个锅子放到了炉子上。准备给肠子上色，这可是香肠的另一个必须要做的程序，不然的话，一条苍白的肠子，你说它香，一看就不相人啊，谁能买啊。

    按照以前的经验，把白糖放到锅底，在上面又放了帘子这才把香肠放上去。

    盖好锅盖，仲秋就在一边守着，让王兴文看着时间。

    仲秋的心七上八下的，也不知道自己凭着经验能不能做的好。这可是她的第一份赚钱的路子啊。

   

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