“哎，三爷稍等，账本马上送上来。”陈掌柜忙退到门边，转身带上门，才走几步，就见一管事上楼来，看见他忙说道：“陈掌柜，厨房那边的鱼说是做好了，请您品尝呢。”

    “快走快走，让那小丫头端到大堂去。”陈掌柜拍了拍脑门，忽然间又充满了新希望，若是那小姑娘烹饪出来的鱼真的美味，那他就花点钱买下，做为本月的新菜式，奖金不就能保住了么？

    大弟一个人坐在大堂里，等得是坐立不安，越看这亮堂富雅的酒楼，心里的自卑就越深，越得跟这里格格不入。等待的煎熬中，总算见陌茶从后面出来了，身后跟着一个端菜托的伙计，忙起身迎上去说道：“阿茶，鱼做好了？”

    陌茶含笑点点头，身后的伙计把菜托放到桌上，其他伙计聚过来，看着没揭盖的汤盆，一只小味碟装着酱拌少许蒜蓉，心中很是好奇。

    银柱忽然有点不安了，嘀咕着这小丫头该不会真懂得做鱼，那他岂不是要请吃早饭？话说酒楼里的早饭品种多，味道好，虽然价钱不贵，万一对方故意整他，大吃特吃。。。银柱小哥这么想着就打了个冷颤，他每个月工钱不过三百五十文，还得养家呢。

    陈掌柜匆匆下楼来，陌茶见了，站起身说道：“陈掌柜，酸菜鱼刚刚出锅，您品尝下。”

    “呵呵，好，好。”陈掌柜走过来坐下，伙计把盖碗拿开，顿时，一股酸香鲜美的独特气味弥漫开来，闻之令人胃口大开。再看那小盆中，汤面莹泽黄中带绿，浮一层淡淡的辣椒丁，鱼片莹白辣椒鲜红半浮汤面，煞是好看，汤中除了酸菜还伴有少许嫩豆芽。

    “这么多辣椒，一定很辣，下不去嘴吧？”有人小声议论，同时吸吸鼻子，这股味道真的很诱人。

    陈掌柜夹了一块鱼肉放碗里吹了吹，咬一口，两眼立即放光，鱼肉不但不会变酸，反而有种难言的鲜辣香美，又夹一筷子酸菜入嘴，点头，夹豆芽，点头，最后喝了两口汤，还是点头，脸上的笑容越发扩大。

    “好，好啊！好一道酸菜鱼！酸香鲜美，辣得恰好，鱼肉嫩滑入味不腻，酸菜又保留脆口原味，好吃！确实好吃！”

    陈掌柜高兴极了，碗盖扣上端了菜托就往楼梯走，走了几步忽然回头叫陌茶：“陌茶，你再等等，我端上去给少东家尝尝。上两碟点心给陌茶吃着。”

    陌茶应了坐等，立即有伙计送来两碟可口点心，一壶茶。银柱苦着脸，他干么要打赌呢？同事拍拍他肩膀，同情地说道：“银柱，请客吃早饭，过两天正好发工钱，要不够我借你点？”

    “三爷，打扰下，小人给您送一样好东西来了。”陈掌柜从一楼到三楼，脸上一直在笑，这可是他有史以来吃到过最好吃的鱼了！相信少东家一定也会赞不绝口。

    “进来。”秦三爷的嗓音天生低沉，低眸看着账本，头也不抬地说道。

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