，基部以及掩盖鼻孔之蜡质为橙红色，跗遮与趾骨暗橙红色。全身羽毛雪白紧凑，尾羽发达上翘。天山雪鸡举动灵活，精神敏锐c活动轻盈快捷。成年雄鸡体重为15kg左右，5月龄开啼，母鸡体重为12kg，6月龄开产，年产蛋120枚－150枚，蛋重40－50kg，蛋壳呈浅黄白色带红，有细小的红褐色斑点。

    天山雪鸡具有较高的食用和药用价值，其肉质乌黑鲜美，香甜细嫩，具有野鸡特有的风味，据测定，天山雪鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下其它鸡种的含量，是一种高蛋白c低脂肪的珍禽。天山雪鸡还有一定的药用价值，具有滋补，镇痉c解毒的功能，主治久病虚弱c癫痫c狂犬咬伤等症。

    被我在煲汤时加了当归和灵液，更是有助于补气血，填补妈妈这些日子以来身体的亏空，味道那就更不用说了。

    等我老老实实的坐在客厅里时才发现，这是一个多么错误的决定！

    耳边不时传来“刺啦！”的菜入油锅的声音，伴随着声音而来的则是诱人的香味，辣椒特有的干辣和鸡肉的香味混合在一起，那香味更像是有一只小手不停的在引诱着你，闻得着看不见的感觉更让人坐卧不安。

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