什么白酒什么产地，遇到酒场上有女人的时候，他也学了如何去品红酒。正好有了话题，于是从红酒开始聊起来，正好也岔开了话题。

    “我想虽然你也经常喝红酒，不过真正喝红酒的步骤恐怕知道的未必有我的多！”刘子明自以为是的说道。

    “哦？是吗，那我就洗耳恭听了啊！”安然双手托腮眨着眼睛看着他说道。

    刘子明就象背书一般的，又再一次重复起自己经常在酒场上说的那番红酒文化经，“其实喝红酒关键是控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21c之间在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。”

    “可是，如果是夏天那么热的话怎么办呢？”安然问道。

    “可以冰镇啊，一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒特性会更为明显，因而味道也会比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。这也就是我们喝酒的时候，为什么要用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。”刘子明照着所说的样子举着杯子。

    安然没想到他说的头头是道，虽然自己平时喝红酒也是这样举杯的，但真的还不知道原来是因为酒温的缘故。

    刘子明问道：“还有，安然你这瓶酒是什么时候打开的啊？”

    “就在你来之前吧，怎么了难道这酒有问题吗？”安然拿起酒瓶看了看生产日期，心想酒水还没听说过有过期的，俗话不都是说酒是陈的香吗？

    刘子明笑着说道：“不是我主要是问问你醒酒没有？

    “我中午又没喝多，干嘛还要醒酒啊？”安然有些纳闷，刘子明听完笑着说道：“看来你也是个酒盲，让我来给你扫盲吧！一瓶尘封多年的红酒，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。”

    “这个应该是法国正宗干红，不会有什么异味吧？”安然捏着酒瓶凑在鼻子下闻了闻。

    “你现在当然闻不到了，酒的异味在倒进醒酒器后十分钟后就会散去，我想你也没有醒酒器吧？”刘子明看了看桌上。继续说道：“醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。”

    安然瞪大眼睛好奇的问道：“子明，你是不是学过这些东西啊？”

    “我就是平时喜欢上网，无意间有时候会看到这些留意一下。安然，你看红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。可惜你现在房间的灯光不太好，如果在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。”

    “你快赶上专业品酒师了啊，需要我给你介绍个品酒师的工作不？”安然调侃说道。

    “我又不是酒鬼了，好了安然下面我说的就是如何喝红酒了，估计这个你应该知道的。就是在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，能够闻到红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在嘴里里多停留一会，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。”刘子明继续说道。

    “真是人不可貌相，原来子明懂得这么多啊！来我们按照你说的方法喝一杯！”说完和他碰杯后，就听到清脆的玻璃撞击的声音在寂静的夜里显得如此响亮。

    刘子明虽然会说但是真要是让他这么喝的话，能郁闷死他压根不如和白酒舒服，于是端着酒杯刚喝下一口酒的时候，手机又不合时宜的响了，真是怕什么就来什

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