返回20.火焰山(第1/2页)  宗师归来首页

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    秦玉玲本打算将厨房的调味料也拿来,却被姬永新拒绝了。随后,他将自己带的那个巨大旅行箱打开,挑拣出几样东西。    第一种是红糖,然后是一堆坚果,最后是一大包秘制的香料。    架起大锅,姬永新开始熬制红糖,唐昊则在旁边帮他将坚果碾碎成粉末。    这其实用不上什么刀工,纯粹的体力活,不过在看到姬永新拿出红糖的时候,唐昊便已经知道他要做什么菜了。    一种甜品,足以震惊世人的甜品!    听秦玉玲的饭馆也要参加美食节,听雨轩的那位黄大厨立刻放下手里的活,出来查看情况。他不在意秦玉玲的厨艺,只在意唐昊的刀工。    只是当他看到主厨并非秦玉玲,而是一个面带胎记的年轻人,并且还是熬制的红糖,不禁微微摇头。    在他的猜想中,这应该是要做某种拔丝。虽很多年轻人喜欢甜品,但那些评委可不是年轻人,他们更在意的是食物的外观和内涵。    “唐先生,你们真要参加美食节?”黄大厨主动过来问了声。    唐昊点点头,:“闲来无事,正好请了一位新厨师,让他来露一手。”    黄大厨看了眼姬永新,很确定自己没见过这个人,想来应该没什么名气。他呵呵笑了声,:“也好,反正娱乐为主嘛,二位加油。”    罢,黄大厨转身离开。进了听雨轩,经理立刻过来问:“怎么样?看出什么来的吗?”    黄大厨摇摇头,面色轻松的:“不需要担心,我看他应该只是要做拔丝之类的甜品,没什么稀奇的,不用管了。”    “那就好。”经理点了下头,随后又哼了声,:“像这样的饭馆也能瞎凑热闹,现在的美食节门槛真是越来越低了。”    “没有这样的饭馆,怎么能衬托我们的高端呢?”黄大厨笑着。    熬制红糖,是非常枯燥的事情,尤其姬永新熬的非常多,慢慢一大锅。如果真是用来做拔丝,苹果都得切个上百斤。    他准备的坚果也不少,好在唐昊对于力量的运用十分熟练,往往一刀拍下去,坚果就碎了。    正在熬糖的姬永新看了眼唐昊,对他的刀法已经认可。看起来,这个年轻人确实有些功底。    因为只是个饭馆,所以来这里等待的客人并不多,只有一些认出唐昊的才选择留下。    “老大,你他这是准备做什么菜?”牛明志问。    林俊语:“拔丝啊,不然还能做什么,糖醋鲤鱼吗?”    话间,姬永新将唐昊碾碎的坚果,混入红糖中用力搅拌。用了很长时间,直到坚果全部被暗红色的糖汁完全包裹,他又解开自己的香料包,取出一半加入其中继续搅拌。    这次的搅拌速度稍微快了点,十分钟后,姬永新把满满一大锅汤汁,倒入刚才准备好的木头框架中。    先是在底部铺了厚厚一层,然后拿起勺子,一点一点的往上加。看起来,似乎是在勾勒某种造型。    慢慢的,有人看出他这是在“造山”,一座座山峰重叠,在木头框架中逐渐成型。    姬永新应该不是第一次做这种菜,勾画轮廓的速度非常快。毕竟这是糖汁,如果速度慢了,很容易凝固。    不得不承认,姬永新熬糖的水平非常高,而且他所混入的香料,也有着不凡的辅助效果。使得那山峰看起来近乎半透明,其中的坚果碎屑与香料若隐若现,精美绝伦。    仅仅是造型,便已经迎来不少人的赞赏,很多从这里经过的食客都不由停下来,望着那足足有半米多高的红糖山脉发出惊叹声。    就在这时,人群中传来一人的冷哼声:“金玉其外,哗众取宠。”    唐昊抬头看去,只见一名穿着唐装,看起来大约五十多岁的老男人站在那。他头发稀疏,但精神很好,只是三角眼和削瘦的面骨,显得很是刻薄。    “你这人怎么话的,谁哗众取宠了!别以为年纪大就能乱讲话!”萧朋义与唐昊关系最好,当即站出来替他话。    “你是什么人,敢跟闵大师这样话!”站在那老男人身

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