主是多么的美滋滋。

    “阿凡，今年可是个丰收年，租户交过来的粮食你打算怎么办”宋名在一旁捧着个梨咬得咔吱脆，这梨也不知道阿凡怎么挑的，竟然水多还甜。

    “都卖出去吧，留一些家里吃的就可以了。”他拿回地契后，就告知了租户他只收四成租，因此管理得好丰收了也是他们自己的。

    四成租在大喜朝真的是绝无仅有的好事了，好多仙贝村邻村的人都租了周家的田地，所以对于周不凡的好心肠可谓是大加赞赏。

    “周老爷比过世的周老爷还要活菩萨啊，听说他在城里还做着生意，好像还不错咧”收稻子的日子，各家各户都在田里劳作，休息的时候就喜欢唠唠嗑。

    “是啊，还好我们村周二狗总算被天收了，要不咱还不知道吃多少苦。”说话的是仙贝村的一个老汉，说的周二狗就是周大富。

    周大富以前生出来很是得他爹喜欢，为了好养活就起了个贱名，只是他去城里给周父做事后大家为了不得罪他才不叫的。

    现在就不一样了，想怎么叫就怎么叫，毕竟现在那人也跟他们一样是个农夫罢了。

    而且一月前周大富的儿子周缤为了做生意他爹又不同意，就回家偷了家里的银子跑了，到现在都没个音讯。前段时间还闹得鸡飞狗跳的。

    不过他们现在日子好了，村里还有个瓷窑，家里都有人去做事的，赚钱都来不及，懒得去理会他们一家。

    周不凡今天回来那么早是为了教徒弟们做火锅底料，他估计一个月后就要去京城，还要抓紧时间多教他们几道菜。

    本来是想回来跟媳妇儿耳鬓厮磨一番的，不成想媳妇比自己还忙，只好跟这些家伙一起混了。

    “先把油融了。”周不凡跟二柱吱一声让他准备一下，自己就从厨房里的架子上找出各种香料。

    香料其实不好找，因为有些是药材，还不一定都有，幸亏跟之前做煤矿生意的李有财相熟，托他从府城的药铺给找到的。

    “师父，这么多够不够”二柱指了指锅里的牛油，这些都是周不凡让人帮忙留意街上的小贩什么时候有人又宰了牛攒下来的牛油，收集油板回来自己熬制的。

    周不凡看了一眼，大锅里放了四分之一的油块，因为火已经烧起来了，所以底部已经开始融化了。

    “可以。”今天是第一次做火锅底料，所以周不凡每个细节点都会给他们指出来。

    准备好香料后又给他们讲了配比比例，讲完后几个人还是懵懂的很，周不凡也没再多说第二遍，因为锅里的油已经融化完了。

    “把火撤出去点，太大了。”然后拿起大勺子就要开始往锅里放东西。

    “呀小泽你家凡哥在这呢”霍如雪今天找邵泽出去玩了，溜达完了也不回自己那里，直接跟邵泽来了周家。

    庄玉临有事去了扬州，所以他就不受拘束的揣着球到处走，所以这些天他跟苏太医都是来周家吃饭。

    “阿凡哥。”邵泽见着周不凡就想进去，可是被制止了。

    “别进来，危险。”油蹦到脸上就不好了。

    “那我就在这”乖的不行。

    霍如雪感觉自己无形中吃了一大口狗粮，也没兴趣看周不凡在捣鼓啥，径自出去跟小景他们要石子去了。

    见邵泽真的乖乖待在门口，周不凡才继续手上的事。

    往油锅里放入一碗剥好的大蒜，切成四瓣的洋葱两个，香菜和大葱各一把。

    再将小茴香，香果，肉桂，红蔲，白芷等四十八种香料倒入火中顺时针慢慢搅动。等大葱和香菜变得焦黄倒入准备好的鲜辣椒和花椒继续搅动。最后是磨成粉的秘制香料包放进油里再熬半刻钟。

    光熬火锅底料就要一个时辰左右，只需要搅

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