合同，然后等到葡萄收成的时候就按照合同上订的价格收购，这样公司在葡萄收购的季节既不用愁买不到葡萄的问题，也不用专门去开辟葡萄园出来，而葡萄农呢，就把自己种植葡萄的价格风险降到了最低，也算是双赢。

    “提前交定钱？”突然被打断，老掌柜有些发懵，张开嘴巴吃惊道，一般丝绸铺子都是等到下来织布这才收购，还有提前交定钱的？万一蚕宝宝因为气候不适应死了或者桑林因为气候不适应不产桑叶，那自己先交的定钱不都赔个底儿掉？

    “对，提前交上定钱，到时候咱就不用绞尽脑汁的去和别的丝绸商人去争抢织布，白纸黑字的立下字据”秦岳说着就把后世这套规避风险的办法和老掌柜说了一说，后世商业发展早就形成了一整套的科学模式，如何规避风险，如何效益最大化都形成了一整套办法，很多东西自然是这个时代比不了的。

    “大当家，你说的这个办法好是好，可是咱和胜号也得担些风险，万一中间出了什么纰漏，哎，有些事儿是老天爷弄得，就算你是皇帝也改变不了，这事儿，咱得和志大东家好好琢磨琢磨，老夫可做不了主。”琢磨了半天，老掌柜说道。

    后世张裕葡萄酒厂就是用的这种办法经营的，几乎所有跟农产品沾边的公司大多都是采用类似的方法经营的，毕竟把一年的产量完全寄希望于临时的收购上确实有些仓促了，所以对于企业来讲，这反倒是规避风险的一个好办法。

    秦岳一笑，不再言语，自己只是出点建议，具体经营方面的事物还是需要志敏c徐茂才他们去拿主意，大家各有分工嘛。

    不光四邻八乡的生意人都来捧场，很多街坊四邻的也过来，和胜号第一天开张，少不了要请人吃饭，给一个大子就跑人家宴会上混饭吃的事情在这个时代同样不少，东家就算是发现了也不好意思撵人走，这是古今通吃的道理。

    除了刚开张的喜宴，志敏还在铺子外搭起了粥棚，这个档儿大名城里还是有很多人是吃不上饭了，新铺子开张，志家这也施舍些粥水出来，那粥水插上筷子要能不倒，这是秦岳早先就定下的规矩。

    规规矩矩c热热闹闹，志敏因为是皇商，赵野还派人送来了帖子，是他那个师爷来送的，也算是这个两府重臣给了好大的脸面。

    欢天喜地c热热闹闹，自从女真来劫掠过以后，这个大名府就难得有这么清明盛世的时候了，好多人这都过来送上几个大子只求一碗酒喝，美其名曰沾沾喜气，这也是乱世人特有的风情吧。

    喝杯清酒，静静的感受着这大宋最后的清平时光，史书记载今年十月的时候女真会再次南下，东路完颜斡离不的大军就会从这大名府南下，现如今是三月，太平日子不多了。

    老百姓很辛苦的，每日忙忙碌碌没有个停歇的时候，可是能不能填饱肚子那就是两说的事情，碰上贪官污吏，碰上地主恶霸，再惨一些碰上刀兵战事

    眼前商人c百姓的一张张笑脸让秦岳多少有些心痛，忽然他想赵嬛嬛了，很想很想，自己出来这么久了，老婆一个人在家里该很辛苦吧，还有陆家萱，郝瘸子他们，在清风寨，自己的女人和兄弟们过得都还好吗？

    要说苦命，赵嬛嬛也是个苦主儿，陆家萱算是乱世特有的破罐子破摔最后还能收的住的那种极品吧，不知道这俩女人在清风寨里相处的怎么样？没了自己这个当家男人镇场子，山寨的那群粗人怕是镇不住这两尊女菩萨吧。

    郝瘸子如何了？自己离开山寨的时候留下吴六子镇场子，现在的大青山还是八方风雨安然不动吗？

    清风寨就是自己的根，秦岳重生刚回来的时候就是在这个匪子窝落了根，山寨一准儿不能出什么问题啊！

    如今的秦岳在大名府里神游八极，他不知道的是三路大军此时正在朝大名府进发，他们

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