的二割三分纯米大吟酿。
冯论和潘石逸显然很少喝这种清酒,一听这酒名都觉得稀奇,任平生举起酒瓶,指着上面的标签道:
“清酒是以大米与天然矿泉水为原料做成的发酵酒,区别各种清酒的档次的差别,除了产地所用的矿泉水外,就是大米的打制工艺。“
“在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米,就是把米的外部都磨掉,留下中间的白芯,磨掉多少按照百分比来计算,剩下的数值就是清酒的精米步合数,也就决定了清酒的风格。”
”二割三分就是整粒米磨掉了77的部分,只留下了23。二割三分在所有工序中是最精细的,用这样的大米酿成的酒,风味感更强,入口口感更好。”
任平生这番清酒的品论说得头头是道,在座的冯潘二人都听得津津有味,就连关娉婷看着任平生的眼神都变得特别了不少,她举起面前的酒杯,轻启芳唇,饮了一口,笑着道:
“这瓶獭祭的二割三分是采用高速旋转的离心力,将酒液从酒酿中分离出来的,比起传统上用布袋压榨过滤的酒液,口味更纯正。入口后,能感受到恰到好处的酸度,芳香浓醇的风味,润泽绵密,还带些丝丝水果香味。“
在座的众人闻言都尝了尝自己杯中的清酒,果然有如关娉婷所说那般爽口清澈的果香味。
冯论惊奇道:
“我闻起来觉得像油桃c柑橘c香蕉的香味。”
潘石逸闭着眼睛,摇头晃脑道:
”不,我闻到的是类似菠萝c蜜桃c梨c杏花般的气味。”
两人争执不下,任平生赶紧出来打圆场道:
“獭祭清酒制作工艺越纯正,产生的风味也更多更复杂,品到各种果味都是正常的。”
冯潘二人这才平息了关于酒香的争论,冯论又奇道:
“关美人,你怎么知道这瓶獭祭是采用什么离心力分离出来的?”
关娉婷微微一笑,拿起手边酒瓶,用一根细长白腻的纤指点着标签上的四个汉字道:
“这上面写着呢,凡是有标记'远心分离'字样的,都是采取这种技术生产的。”
她的手指纤长细腻,修剪得十分精致的指甲上涂着酒红色的指甲油,与清酒暗绿色的瓶身和光洁白腻的指身结合在一起,形成一种莫名的美感。
潘石逸用力拍掌称赞道:
“关美人不愧是中视第一才女,熟知天文地理也就算了,没想到你连酿酒的技术都懂,太绝了,太绝了。”
关娉婷坦然接受这份赞美,她微微一笑道:
“我只是前不久去日本做文化节目时,恰好经过獭祭的酿酒厂,所以向他们讨教了一二,才能那到各位面前献丑。”
冯论这时又恰到好处捧场道:
“任总也很厉害啊,一眼就可以看出这酒的工艺,你是不是也去日本做过文化访问啊。”
任平生耸耸肩道:
“我只是恰好对日本文化有一些研究,在关小姐面前班门弄斧了。”
任平生边说边看着关娉婷,正好对上关她看过来的眼神,两人相视一笑,似乎在对方身上找到了共同点。
事情当然不像任平生所说得那么简单,为了演好今天这出戏,任平生专门调查过关娉婷的背景资料。
关娉婷的家族与日本有很深的渊源,她的爷爷毕业于日本早稻田大学,是上个世纪的日本通;她的父亲是燕京大学研究日本文学的教授;她自己本人是日语专业毕业,曾计划去早稻田大学留学,后加入中视后第一个节目也是学日语歌,第一个出名的节目是用日语采访日本反战人士东史郎。
因为这些因素,任平生判定关娉婷对日本文化有着很深的了解,所以他才会把这次饭局的
『加入书签,方便阅读』