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    钱三运问：“石记，如何加强监督？出现问题，如何惩处？”

    石国红吞吞吐吐地说：“这，这个嘛，我还没有想好。”

    钱三运又问镇人大主席宁先如：“宁主席，谈谈您的看法嘛。”

    宁先如说话直来直去，不怕得罪杨志超：“我不同意石记的观点，加强监督如同隔靴搔痒，作用非常有限。改变食堂管理的乱象，要有刮骨疗毒的毅力和决心，我的想法是，推倒重来，终止合同，重新招标。”

    杨志超大惊，没想到宁先如会来这一招。如果重新招标，他的小姨子很难中标，食堂可是一块大肥肉，每年纯收入少说也有二三十万元。他当即反对：“这哪行？承包合同约定的年限是五年，今年才第三年。如果今年到期，是可以终止合同的，关键问题是，还有两年才到期。我们最起码的契约精神还是要有的。”

    宁先如说：“谁说没到期就不能解除合同？这几年，食堂办得一团糟，早就违反合同约定了！”

    钱三运问：“合同原件在哪里？”

    宁先如答道：“方主任那里有。”

    镇党政办主任方志鹏负责记碰头会的记录工作，每次开会都参加。

    镇长杨志超当即说：“方主任，你去档案室将合同原件拿来。”

    方志鹏马上就下了楼。

    钱三运心里清楚，杨志超主动让方志鹏拿合同原件，说明合同内容对他小姨子有利，要不然，没有他的授意，方志鹏随便找个借口，宁先如也没办法。

    方志鹏很快将合同原件拿过来了。钱三运浏览了一遍，合同约定的镇政府单方解约条款只限定在几种特殊情况：因食堂责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故。也就是说，食堂伙食差，够不上单方解约条件。

    钱三运看过后，将合同原件递给了宁先如。宁先如仔细看了看，指着其中的一个条款说：“合同上写得很清楚，食堂伙食差，可以相应扣减伙食补助。即使不解除合同，也要采取必要的措施，不能因为食堂承包者是镇领导亲戚就开一面！”

    宁先如有个绰号“黑脸包公”，杨志超对他恨之入骨，却毫无办法，只得辩解道：“宁主席，食堂承包者是我亲戚不假，但当时的招投标程序是公正公平公开的，并没有什么猫腻。这几年，她只赚了些辛苦钱。”

    钱三运问：“辛苦钱？是多少？”

    杨志超说：“我问过小姨子，她说扣除成本及工人工资外，每年只能赚个三四万元。”

    钱三运又问：“几个工人？工资有多少？”

    杨志超说：“五个工人，总工资每年近十万元。”

    钱三运说：“这就是说，五个工人加你小姨子工资总额十三四万元？还有哪些成本？”

    杨志超说：“是的，最大的成本就是食材，此外，还有水电费、餐具及食堂用品购置。”

    钱三运说：“杨镇长，确认说的属实？”

    杨志超说：“属实。”

    钱三运说：“刚才我看了合同，约定双方协商一致可以重新签订合同。我在想啊，辛辛苦苦一年，只挣个三四万元，也太少了吧。要不，食堂改变承包方式，由全包为半包，食堂食材、水电费、餐具及食堂用品购置等，全部由镇政府负责，镇政府每年拨付人员工资十六万元，怎样？”

    没等杨志超说话，沈石满抢着说：“钱记这个办法不错，既提高了食堂承包者的待遇，旱涝保收，又从根本上解决了食材质量问题。”

    石国红也说：“我赞同这个方案，我还有个想法，就是为了提高菜肴品质，可以在十六万元的基础上，再设立两万元浮动奖励金，镇政府成立食堂监督委员会，加强监督和考核，年底

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