子吃。醉仙楼的厨师们颇有怨言,却有无法制止,所有大厨都明白,醉仙楼所有的新品菜肴全部出自赵鑫主意。醉仙楼的领头羊萧凡更是支持在支持。
北京烤鸭,北京名菜,是个后世人都明白。北京烤鸭的价值。按照萧凡的话,在作废一千只鸭子,这道菜也要砸出来。
“快要好了。这只肯定可以了。”赵鑫不断变化着步伐。萧凡疑惑问道:“你这是什么步伐啊。”
“我们这里没有全自动烤鸭炉。我设计的这种烤鸭炉,火力不够,烤的也不全面。前面那些鸭子烤废了主要原因都是出自这里。”赵鑫边说边移动脚步道:“这回我为了加大烤制面积,不断的变化步伐就是为了能让烤鸭全面受热,这样不会出现里边才好,外面烤糊。”
萧凡点了点头。作为真正的掌勺大厨王大厨则是非常细心盯着赵鑫的步伐和烤炉里那只不断变化的烤鸭。看着烤鸭的外皮,以王大厨多年掌勺的经验来看,这只鸭子的味道绝对不一般。
“王大厨,麻烦你,把昨天我们说的那些饼做出来。”赵鑫道。
“赵小兄弟,你放心,蔬菜我已经切好了,酱料调配好了,饼也出炉了。”王大厨早已经安排好就等赵鑫这只烤鸭出炉。
萧凡仔细想了一下道:“赵鑫这只烤鸭烤好了拿出来我要品尝一番。”想到了假冒朱允文道:“正好外面有一个自愿试菜的顾客。”
“好的,再过五分钟吧。”赵鑫不断变化脚步让火炉里的烤鸭受温均匀。心里在不断盘算着如何改良烤炉。毕竟赵鑫烤鸭时的脚步中流露出来太虚老道教给他的武当武术步伐。最终武艺不可轻传,国之重宝不可以视外人,他还明白的。此子早就有野心想让北京烤鸭在此刻走出中原走道世界,为他赚取大量的资金。
萧凡回到大堂看朱允文在默默等着菜肴,几个伙计端着做好的饭菜走了过去,萧凡想有佳肴怎能无酒呢,拎了一壶竹叶青走到冒牌朱允炆的桌边。他此刻决定好好劝劝这个年轻人,不知为何,他对这年轻人很有些好感,不忍心看他冒充皇太孙而最终落得身异处,萧凡决定要把他劝得迷途知返,顺便品尝一下“新菜”北京烤鸭。
萧凡坐下问朱允炆会喝酒么。朱允炆哼了一声,气鼓鼓的道:会!萧凡又道:“我请你喝酒,不过饭菜你还是要掏钱的。”于是两人便开始对坐着喝酒。
后厨,赵鑫终于忙活完了北京烤鸭。道:“王大厨,麻烦一下料理一下这只鸭子。”王大厨会意的走了过去刀切刀落,一只烤鸭分割成一盘肥肥烤鸭肉,香气四散而开。“好香啊。”所有人不敢置信的望着那盘烤鸭肉。“留下这些大家品尝一番。”赵鑫留下一半烤鸭肉,剩下的一半放入盘中。配合着配料端起来。走入大堂。身后的厨师们一一按照赵鑫先前说过方法品尝起来,无不说好。王大厨边品尝边点头称赞。有如此味道,香料之味全部融入鸭子肉之中,只可惜赵鑫手艺还是有些不足啊,不能展现出这道菜精华。王大厨一番品味后,想在做一只烤鸭,正式将这种烤鸭纳入醉仙楼菜单之中。
王大厨道:“在那一只鸭子来。”吩咐一名伙计去仓库取料,伙计无奈道:“王大厨,我们吃得就是最后一只。”
王大厨只得叹息一声。伙计连忙又道:“大厨别急,今早已经有人去乡下购买鸭子了,下午时就该回来。”
王大厨闻言先是点头后是摇头道:“不行,刚买来的鸭子是不行的,需要用香料喂养一番才行。”这时点菜的单子传了过来。王大厨和众位大厨只得暂时放下烤鸭之事,用心做菜。
赵鑫没有换衣服端菜走道萧凡旁,看见没青目秀的假冒朱允文道:“这是我们的试做新菜烤鸭,请品尝一番。”
朱允文第一次看见堪比女子的男子,道:“你。”赵鑫立马换了一个语气道:“本
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