搅打马斯卡彭芝士，直到变得顺滑。

    5。将蛋黄乳沫倒入芝士里，边倒边不断用打蛋器搅拌，搅拌完成的芝士糊放入冰箱冷藏。

    6。动物性鲜奶油用电动打蛋器打发至可保持纹路的状态。

    将打发好的鲜奶油拌入芝士糊里。

    7。完全拌匀以后，马斯卡彭馅就做好了。

    8。将手指饼干掰成合适的大小，在咖啡酒里蘸一下，使手指饼干吸饱咖啡酒，然后铺在事先准备好的容器底部。

    9。将马斯卡彭馅倒入容器1/2的高度。

    10。再铺一层蘸咖啡酒的手指饼干。

    11。倒入马斯卡彭馅直到满杯。将表面刮平以后，放入冰箱冷藏4个小时。

    12。在表面筛一层可可粉，再筛一些糖粉作为装饰即可。

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