咱们今天一起来包月饼吧。”
是他们来包,其实面早和好了,馅料也拌好了,他们要做的就是用面皮把馅料包起来,再用模子压成形就成了,后头不管是蒸制还是烘烤自然也有人接手。
谢宁其实就是想让他们借机会玩一玩,也了解一下月饼是怎么做成的也就足够了。
虽然谢宁自己也没怎么学过厨活儿,可是糊弄一下两个一窍不通的凤子龙孙那是绰绰有余了。
她指挥大皇子和玉瑶公主,先把面揉成长条,揪成一个个大相同的面团。再将面团擀平,包进馅儿,捏上口之后再用模子来压一下。
起来简单,但是第一步就费了很大功夫。大皇子十分为难的问:“这怎么才能知道分成的面团儿大是不是真的均等?是不是要寻秤来秤一下?”
“不必不必,一个个称那就不用了。”谢宁连忙:“用手掂一掂,比量一下差不多就行了。”
显然这差不多三个字让大皇子不太满意。
谢宁也觉得背上有点想冒汗,不是因为闷热,而是因为她没想到大皇子和玉瑶公主会在这事上头这么较真。两人就差把尺子来测量打哪里下手揪面了。等揪下第一块来,后头的一律以这一块为范例,不能比它大也不能比它。全揪完了之后还认真的又比大,一致认为有一块面团最大,就从上头揪了一块下来添补给那个最的。
谢天谢地他们这么折腾了一回之后终于可以进行下一步了。
两人一人一根短短的擀面杖,谢宁给他们做了一下示范之后就让两个人自己动手。
结果这皮儿擀的也是颇为不顺,人手力气也,一边擀的薄的要破掉了,一边还厚厚的保持原状。这当然不能让大皇子这个凡事都想要认真完美的孩子满意。而玉瑶公主擀着擀着就忘了初衷,她现面团很柔软,碰一下掐一下就会留下痕迹,用指头用力一戳面片上还出现了一个指头大的圆洞洞,于是练起了指头神功,对着面皮戳戳戳,一块本来形状奇怪的面彻底让她给戳成了破烂。
等包的时候问题就更多了,馅料洒的到处都是,面案上,手上,身上。皇上进来的时候,玉瑶公主一回头,彻底成了个花脸儿,那脸上白一道红一道的,连眉毛上都沾满了白白的面粉。
大皇子颇为不好意思,放下手里包了一半的月饼规矩的行了个礼。
谢宁讪讪的笑着。她刚才也跟着笑的忘形了,完全没听见皇上是什么时候进来的。
“这是做月饼呢?”
皇上不愧是皇上,虽然他这辈子也不可能进过膳间和厨房,但一眼就看出来了。
谢宁连忙捧了一句:“皇上圣明。”
皇上也让她逗乐了,这有什么圣明不圣明的?合着他没做过月饼可他总吃过月饼吧?好几种月饼的馅儿都调好了,摆在那儿散着甜蜜蜜的香味儿,他就是看不明白,闻也该闻明白了。
“做好几个了?”
谢宁不太好意思承认,皇上已经看见旁边摆的那几只“月饼”了。那个看起来样子还算端正的应该是谢宁做的,另外两个怎么看都有些奇怪的就肯定是两个孩子的成品了。
皇上一时兴起:“朕也来试试。”
谢宁吓了一跳:“您要试?”
“怎么?不行吗?”
谢宁连忙摇头:“不是不成,不是君子远疱厨的吗?”
皇上不以为意:“这是过节,自然另当别论。”他看着谢宁三个身上套的围裙,笑着问:“这个还有没有?给朕也找一件来。”
皇上想要,那就是没有也得给变出一件来。
二皇子也睡醒午觉,被乳母抱了过来。大皇子看看弟弟身上的肚兜,再低头看看自己身上的围裙,总觉得这二者好象很有共通之处,都是上面挂脖,腰里再一系
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