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丁春花看到豆芽和豆腐根本没问多少钱, “晌午你做饭还是我做?”
“我说, 你做。”三妞问:“鱼杀了没?”
“早好了,在厨房里放着。”段守义说着走到厨房门口, “我帮你烧火。”
二丫轻笑, “姐夫不用帮忙烧火,这小妞收下你们的簪子, 不敢不告诉你糖醋鱼怎么做。”
“谁跟你说我做糖醋鱼?”三妞睨了二丫一眼,又自作聪明, “我打算一鱼三吃。娘, 咱现在做饭,你去喊钱钱娘子过来搭把手。”
钱娘子来了,后面还跟个小尾巴——卫若愉。
昨天村里出事, 卫老怕出现纷争的时候碰着卫若愉, 便把他拘在家中。然而卫若愉对三妞那是一日不见, 甚是想念她做的饭, 这不一看见丁春花来喊人,他忙不迭地跟过来。
段守义买鱼的时候碰见买猪肉的赵存良,连襟俩交谈两句, 得知彼此都打算今天去丈母娘家,段守义便买一条足足有七八斤重的鲤鱼, 赵存良买十斤猪肉。
三妞看到又胖一圈的卫若愉就想笑, “我家今天不做新吃食。”
“我吃过啦。”卫若愉三两步钻进厨房里, “三妞姐,我帮你烧火,回头你随便”四下里看了看,“给我碗鱼汤喝就好了,我不挑。”
“知道你不挑。”三妞心想:挑食也不能天胖一圈,“你不是吃过了?”
“喝汤不算吃饭啦。”卫若愉说得理直气壮,三妞不住地摇头,“娘,先剁掉鱼头和鱼尾,然后把鱼肉削成片,就像削萝卜片。”
“鱼肉这么滑溜,我怎么削?”丁春花皱眉,“整天想点子吃,早知道你这么会吃,说什么我和你爹也不送你上学堂。你说说,到底在哪儿看到这么多吃的。”
“书上可没有。”三妞前世的经理不是白当的,上忽悠领导下忽悠下属,对付她娘那是眼皮都不带眨一下,“我会举一反三。”
丁春花哼哼道:“我可不知道什么举起一个反三个,万一削到我的手,咱家一天三顿的饭全由你做。”
“娘,我来吧。”杜大妮把孩子递给二丫,“帮我抱会儿。”说着话就去洗手,“你出去吧,吃饭的时候喊你。”
“对,娘,我们都在这儿,用不着你。”二丫说话直,“要是闲不下来,你抱她出去玩去。”递出刚到手的孩子。
丁春花指着她的脑门,“懒货。”还是把孩子接过来,毕竟她不知道待会儿三妞做什么怪东西,可不能熏着呛着孩子。
杜大妮也没削过鱼片,鱼片切的薄厚不匀,三妞捻起一块瞧瞧,“这样就行,剩下的鱼骨头别扔,和鱼头放在一块炖豆腐。”
卫若愉帮忙烧火,三妞把煎好的鱼头放砂锅里搁小火炉上面慢炖。随后让倚在门边等着吃的二丫泡木耳和蘑菇,打算做个凉拌木耳和蒜炒蘑菇。这两个菜好做,被三妞放在最后,今天的重头戏是酸菜鱼和汆鱼片。
三妞家里咸菜和酸菜多,没有辣椒有茱萸啊。对,就是那个遍插茱萸少一人的茱萸。
茱萸果味辛辣,在辣椒入华夏之前,茱萸一直是华夏人民餐桌上不可或缺的调味品。广灵县的人不喜辣,而俗话说一咸三分味,一辣到十成,偶尔没有胃口,茱萸就派上用场。
杜大妮切洗三妞所需的葱姜蒜时,三妞腌鱼片,待她把葱姜c酸菜等物放入锅里煸炒,后添水煮开,鱼片也腌的差不多。一半鱼片倒入锅里,等鱼肉变色立刻盛出来,然后油炒茱萸果酱,等闻到辣味,三妞把辣油舀出放酸菜鱼上面。
段守义见她把鱼和酸菜一块煮,眉头就没松开过,这会儿看到她真准备吃酸菜煮的鱼,“妞啊,这玩意闻着一点也不香。”
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