好，很高兴。当他拜见母亲，一看母亲瘦得像柴棍，又转头看看身边的媳妇，胖乎乎的。心里气坏了，顿时火从心头起，打了媳妇一个耳光。”叶主任说。

    “丈夫说，你这贱人，这段时间，你是怎么虐待我母亲的，你给我好好交待。他媳妇顿时傻眼了，自己辛辛苦苦供养婆婆，反被诬认虐待，心里可委曲呢。媳妇哭道，夫君，你可冤枉我了，上天可以作证，我对婆婆可从没虐待过。”叶主任说。

    “可她丈夫始终不信，又说，你还抵赖，你看母亲大人瘦得皮包骨，而你却吃得胖乎乎的，这不是很明显的吗？媳妇又哭诉说，你真是天大的冤枉啊，这些天来，我给母亲吃的是干饭，而我自己喝的却是米汤呀。”叶主任说。

    “这时候，婆婆也说话了。婆婆说，儿呀，不能怪媳妇，这些天也够难为他了，她没虐待过我，我每天都是吃的干饭，她就喝一点米汤。儿子听了还不相信，对母亲说，：“母亲，您犯不着为她辩护啊。”叶主任说。

    “正在这时，左邻右舍来了好些人，大家听到媳妇的哭声，不知发生了什么事，连忙赶过来看看，得知原因后，都极力为这媳妇辩护，她丈夫看众人都一致肯定，是这样的坚定，这下不信也信了，知道刚才冤枉了贤妻，连忙赔礼。”叶主任说。

    “可怎么会有这样的结果呢？大家谁都不知道。有一天，家里来了一个远房亲戚，这个远房亲戚颇通医理。当主人向他提及这件怪事时，他不禁哈哈大笑说，也难怪，这不能怪你媳妇，她心是好的，可她不知道，饭煮开后营养都到米汤里去了，剩下的干饭就像没用的渣子一样。”叶主任说。

    “这样，事情全明白了，大家从此就知道了一个道理，米汤是宝饭是渣，米汤加锅巴熬成粥就是宝中宝。故事讲完了，相信大家都听过吧。”叶主任说。

    “小刚最后作总结讲话，钱县长，你先讲一下吧。”上官记说。

    “小时候，每到放寒暑假，我就喜欢回老家玩去，喜欢吃奶奶做的饭菜。那时候，农村做饭烧的是稻草做的把子，土灶，大铁锅。”常务副县长钱一兵说。

    “锅巴粥是我喜欢吃的，每次回去，我都要吃。那时候，乡里没有电饭锅电饭煲之类的玩意儿，乡下做饭都用大铁锅。把米淘好后，在大铁锅里放水，水不多也不少，米就在锅里煮，为了防止搭锅，需要边煮边操锅，就是用锅铲在锅里搅动。”钱县长说。

    “到了六七分熟的时候，就把筲箕放在木制的小盆，洗脸盆大小的饭盆上，把米汤沥出来，就见到稠稠的米汤了。我不知道你们尝试过没有，把米汤加点糖也很好喝的。每次看到米汤快出来了，我就拿着碗早早地等在灶边了。”钱县长说。

    “把大锅刷洗干净，就在锅里加水，放上蒸东西的格子。就是那种铝制的，凸起的，好多小圆孔的格子。水刚过格子边子，把煮好的半生的饭均匀的到进锅里。一定要注意，锅边子要多放，那才有锅巴。”钱县长说。

    “盖上锅盖后，土灶里不用草把子了，而是放缨子，就是谷壳子、棉籽壳什么的，用憨火慢慢焖，这样，锅底受热就很均匀。用不了多久，就可以闻到香气了，那就是锅巴的香气。”钱县长说。

    “锅底的水也干了，把表面上的白饭盛起来，取出格子，用锅铲铲锅巴，拿一块放到嘴里尝尝，脆不脆？香不香？然后开始做锅巴粥。把锅巴打碎成小块，往锅里倒入米汤，锅巴少了，还可以兑一点米饭。”钱县长说。

    “大火煮开后，就盖上锅盖，小火慢慢熬。最后，香气越来越浓了，打开锅盖，满屋生香。吃起来，自然是津津有味。”钱县长说。

    “柴火灶、大铁锅是做锅巴粥的标配。小时候，农村家家户户都用柴火灶烧饭，几乎天天能吃上锅巴粥。后来煤球炉子顶了一段时间，做饭用

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