[第1章  年少历练]

    第10节  第十章 教你如何打架

    和绚的阳光照耀着大地，雨后显得稍许的清凉，邹子玉和璞玉一同走进了院子，邹子玉的父亲此时也正走进了家门，他的手里提着一条草鱼。看样子是去隔壁村子里的鱼塘弄来的，隔壁鱼塘的主人和邹子玉的父亲交情也是很好，他们有一个共同的爱好，那就是一个酒字。鱼塘的主人胖乎乎的，个子不高，两个脸蛋总是红红的，像是秋天熟透了的苹果。邹子玉上学去的时候，天气如果下雨，那个鱼塘的主人也就来了，来的时候手里总会提着两瓶二锅头，这里的人爱喝这个，价格也便宜。外加一条鱼。还没进门声音总会先传进来，“老邹啊，来来，整两盅，呵呵呵。”然后邹子玉的父亲就会迎出门去。鱼塘的主人姓李。然后邹子玉的母亲就会提着鱼去先做，然后邹子玉的父亲和老李两个就坐在他家的火炕上，放上一个小炕桌，两个人先喝着。还没等鱼上来，老李总会夸赞邹子玉母亲的一手好厨艺。说邹子玉母亲做的鱼比有些饭店里做的都好吃。

    “娃他妈，来把这条鱼也收拾了，给冻上。”邹子玉的父亲刚进门就喊道。“哦，玉儿也来了呀！快先和子玉进屋。”

    “不了叔，我先去给我姨帮忙。”璞玉笑着对着邹子玉的父亲说道。

    “帮什么忙啊！一个人可以了。叫你来吃饭的，还要你帮忙，多不好意思啊！快进屋，进屋先坐下。”邹子玉的父亲一边拉着璞玉，一边说道。

    “嘿嘿，你就让我去吧，好让我向我阿姨学习学习她的厨艺，我也好回家露两手呀！嘿嘿，不然我妈总会说我这么大的女孩子，连饭也做不好。”璞玉嘿嘿的笑着说道。

    邹子玉的父亲也只好由着她去了。等邹子玉的父亲转过头来，璞玉早就跑进了厨房里。他看了看邹子玉，慢慢的说道，“好吧，现在只剩下咱爷两个，进屋吧！”邹子玉的父亲偶尔也会来这么一两句诙谐幽默的话语。于是邹子玉和他的父亲便走进了屋去。

    “阿姨，嘿嘿，我今天要把您的厨艺统统学来，您可得教我。”璞玉的小嘴吐出铃儿一般的声音在邹子玉的母亲身边回荡着。

    “好好，呵呵呵。你只要想学，我就教你。”邹子玉的母亲笑着看着璞玉说道。璞玉在一边问着需要帮什么忙，一边看着。

    邹子玉的母亲和鱼时有自己的独到的一手。首先她的时侯，为了完全去干净附着在鸡身上的毛，她是用酒去轻轻烧掉的，这样做不仅会使鸡身上格外干净，而且还不至于将鸡的表皮熏黑。然后再把鸡洗干净，切块，放入煮沸的开水中稍焯一下，然后迅速捞出，让后依次倒入酱油，料酒，放入少许桂皮，少许花椒。腌制五分钟左右，在这五分钟的时间里，她就可以洗干净要用的葱姜蒜，分别适量而定，等到时间差不多了，锅内放过油烧至七成热，放入葱姜蒜辣椒切段爆香，然后将鸡块倒入锅内，倒入事先用自家的猪骨头熬好的清汤，放入锅内慢火煮，等快要出锅时放进土豆块，和醒好的自家做的粉条。再放入适量的盐和稍许白糖调味，等肉煮好之后，大火将汤熬到直到肉的三分之一处即可。这样子做出来的鸡，麻辣味美，是邹子玉的最爱。还有就是将鸡清炖，这个更加的简单亦作，但就是调料的掌控了，味浓了吃不出来鸡的鲜香，味淡了遮盖不住鸡肉的腥味。这个可还得长久才可以练得出来，但是里边的调料却极为简单，先将一整只鸡洗干净，放入沸水中焯一下捞出，这样煮出来的鸡汤很清澈，没有太多的杂质。然后换水再放入鸡，然后依次放入适量的盐，桂皮，花椒，一两片香叶，姜片，葱段。慢火将鸡煮熟。这道菜是邹子玉的母亲夏天最喜欢做的。

    璞玉在一边不断的问着，一边看着。一会儿忙着清洗大葱，一会儿忙着倒水。但是两个人在屋子里有说有笑，别提有

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