，她就念给了她听：辣椒，干的，一份，蒜也是一份，姜随意，多点少点都行。

    有原说：“姑姑，我又不是你，知道随意是多少？你得告诉我具体数，就像这蒜，是一份还是半份。”

    姑姑：“瞧这孩子，就是个本本主义。好，具体就具体，三分之一份吧。”

    有原：“别的呢？”

    姑姑：“这么些料，盐就要二斤，和辣椒一样，味素可多可少，这么些酱，最好是半斤，白糖半斤，糯米粉一斤。”

    有原：“糯米粉是什么呀？”

    姑姑：“就是我们端午节包粽子的那个粘大米磨的粉。”

    贾雪插进来：“这东西没卖的吧？”

    姑姑：“放心，只要有需求，市场保证有。英建瓴三姨开的那个超市就有，质量还不错。哎，最近我怎么没看见他来？总来冷丁不来还怪想的。”

    贾雪说：“千万别提他。人家的爸爸住了院，他就变成了他爸，成了大老板了，哪有时间到咱这小破摊上来呀！”

    姑姑：“嫂子，你可别这么说。我看那小子就不错。人家真有意思的话，你可千万不要打破头屑。”

    听俩人议论这事，有原插话了：“你们少说几句吧。姑姑，你还没告诉我制作方法呢。”

    姑姑笑了：“小丫头，说到你心肝子上了吧。好，不说了！你记下了：把蒜捣成泥，姜也捣成泥，和辣椒末、盐、白糖、味素均匀的拌好就妥了。”

    有原：“这么简单？”

    姑姑：“别价，还有糯米粉哪，冲成糊涂粥样。”

    有原：“怎么冲啊？”

    “烧一壶水，干面子往里浇。一边叫一边浇，变成稀糊就行了，晾凉了和酱拌在一起。”

    有原：“这不就是辣白菜酱吗，夏天的时候吕姨已经讲给我了。”

    姑姑：“不对。你说的那是鲜辣椒，本来自己就带着粘乎劲的，不用拌糯米粉。秋天做辣白菜的是干辣椒，自然得用糯米做酱。还有，干辣椒你买时一定要加小心：好多卖辣椒面子的，说是朝鲜辣椒，但里面都有添加剂，得去大批发市场，只有那里有卖好的。”

    贾雪：“什么高级辣椒非要上那里买呀？”

    姑姑：“也不是高级低级。是要那种大个的东北辣椒，不是一寸长的川椒。东北的椒有股特殊香味，又不很辣，川椒太辣，味道也不对。再一个一定要买延吉出的精品，有外包装的。再有，蒜要剥了去掉顶。特别是这个季节，蒜已经下世了，保管不好顶部就会有小芽，那玩艺既不好看也不好吃。”

    有原按着姑姑教的去准备了。小说阅读_www.shuoshuo520.cc

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