好好好，我先去做猪油糕，老头子你坐这里乖乖听话啊——”说着，老奶奶在老爷子的脸上再次吧唧了一口，而后往制作猪油糕的煎锅走去。

    “我家老婆子就这样，别介意啊——”

    猪油糕的原材料是猪油c糯米粉和米粉，具体的配比则是各家的秘方。将所有的原材料均匀混合，放置在旺火沸水锅上蒸制。直到软糯的香气四溢，糕粉呈现好看的玉白色，这一步的蒸制才算完成。

    将蒸好的糕团放在捣臼里头，就像捣年糕一样捣制，从而制成的猪油糕会更具韧性。捣好后的猪油糕平铺在干净的砧板上，呈厚薄均匀的长方形。先在上方铺上一层香甜的芝麻馅，又在正中央夹上一长条的猪肥肉，沿着一边卷起呈圆筒状。

    晾凉后切薄片。

    徐畅原本还想偷师一下这一部分的制作过程，无奈老奶奶应该是早有准备。生的猪油糕洁白中带有一丝淡淡的粉色，在下锅前两面均匀地沾上白糖。一落锅，就滋滋地冒着热气。

    “咕噜——”

    徐畅忍不住咽了一口口水。

    “小伙子，饿了啊——”

    徐畅有些不好意思地点点头。在高温和热油的作用下，裹在猪油糕外头的白糖迅速焦化，给软糯的猪油糕裹上了一层金黄色外壳。就如同许多菜肴里头的必经步骤炒糖色一样，猪油糕外头的白糖不仅仅是为了体味，也是为了提色。

    “阿婆，你们怎么正月初一也开门啊？”

    “哎哟——本来是不开的，老头子非说在家里没人无聊，那就出来卖卖猪油糕喽——反正他这腿啊，也要经常出来晒晒太阳的。”

    正说着，老奶奶又给煎锅上的猪油糕翻了个身。洁白的细糖与高温的猪油再次发生碰撞，滋滋的声响时不时在耳畔响起，徐泷也忍不住伸长了脖子往这里看着。至于老爷子，早就自己推着轮椅来到老奶奶身边了。

    “我那个儿子哟——本来说好跟我们俩一起过年的，前几天国外打过来一个什么电话，然后就又飞出去了。他做的那些生意啊——反正我们都不懂，就随便他去了。”

    “儿媳啊，带着孙子出去拜年了，要到晚上吃饭才回来哩——”

    或许是年纪大了，操作起来自然没有那么顺心如意。撒在猪油糕上的白糖并不十分均匀，就导致了个别地方颜色焦黄，而个别地方仍旧是浅白色。老奶奶又抓了一把糖撒在煎锅上，继续翻动着猪油糕。

    “喜欢吃甜不？”

    “喜欢。”

    猪油糕的关键在于外皮焦脆金黄，而内里软糯甜香，甜腻中又夹杂着一点箬叶的清香味，可以说是齿颊生香了。若是吃得急了，估计连舌头都能吞进去。

    “年轻人喜欢吃甜没关系，我家这个老头子哟，每次吃这个都要我给他加一大堆糖——跟他说他不听，跟个小孩子似的天天讨糖吃。”

    老奶奶有些嗔怪地看了旁边的老爷子一眼，换来的是对方一个乐呵呵的笑容。老爷子的牙口不太好，吃起软糯而富有韧性的猪油糕来有些不方便。咬不动了就舔一舔焦黄的外壳，图的就是一个甜味。

    外皮的颜色愈发焦黄了，老奶奶拿出两张翠绿的箬叶，刚一出锅就把猪油糕包裹其中。在没有箬叶的那一面撒上少许细糖，香喷喷的猪油糕就成功出炉了。

    真香啊！

    把属于妹妹的那一份递过去，徐畅顾不得手上刚出锅的猪油糕着实滚烫，直接用手抓着箬叶就一口咬了下去。

    “啊啊啊——烫！”

    金黄色的外壳尤其酥脆，在突破第一道防线之后，牙齿就深深陷在了软糯甜香而又极具韧性的糕团里。随着牙齿的上下咀嚼，原本藏在其中的芝麻馅渐渐露出了马脚，香甜的味道同箬叶的清香混合在一起，再加上猪油煎过后的极致香

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