位者的气势,虽然说得话都是些套话,但听得出来,他还是对此次比赛十分重视的。
陈萧然也不敢一直抬头,只匆匆看了一眼,就立马低下了头,继续做“鸵鸟状”。
好不容易,皇帝终于说完了话,吩咐旁边的太监,宣布比赛正式开始。
陈萧然在内的选手终于退出了大厅,来到了大殿外的比赛平台。一声锣响,决赛正式开始了。
陈萧然一抬头就看见邓其龙向她这边投来的眼神,仿佛是看一个失败者一样的表情。陈萧然当时就没有好脸色给他,然后转头去专心做菜了。
陈萧然的决赛菜品就是小龙虾,不过她打算做麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾、十三香小龙虾和麻辣虾球4种口味。其中,麻辣虾球是要去头去壳的。
为了让第一次品尝小龙虾的贵族大人们对小龙虾快速认同,陈萧然也故意在家用清水养了两天小龙虾,期间每个3时辰就换次水,所以,比赛中用的小龙虾都极其干净,不含任何杂质。
但为了更加入味,陈萧然还是将带来的小龙虾斜角剪了虾头,掐了虾线。
考虑到要做4种口味的小龙虾,陈萧然决赛的时候带来了至少10斤小龙虾,准备每种口味都做2斤左右。
这次没有等陈萧然吩咐,崔大花已经开始处理小龙虾了,按照事先说好的,崔大花开始忙碌了起来。
陈萧然也没有闲着,这4种口味,麻辣小龙虾,陈萧然上次已经在宋老爷子的城外庄园里做过了。相较于其他口味而言,工序简单些。
这十三香口味的小龙虾最是繁复,除了要高温炸小龙虾外,还要用13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
每种香料的比例也是极其有讲究,过去的时候,在现代,陈萧然爷爷也是手把手教过她调配十三香的。
所以,现在,陈萧然就拿出了自己亲自调配的十三香,准备先十三香小龙虾和蒜泥小龙虾。
陈萧然这次做4种口味的小龙虾,所用的配料和配菜也要许多。崔大花蹲在地上处理小龙虾,陈萧然就开始切葱姜蒜,然后将各种需要用到的辣酱、红油和香料都准备齐全。
接着,开火开始做菜了。
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