返回第76章 云羊刺身(第1/2页)  厨神风云录首页

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    盘中美食很快就被三人分食干净,除了张北仑说了自己的评价,另外两人一言不发,只是默默的闭着眼感受着。

    这时,雷军已经把第一道主菜完成了。

    甜甜此时正站在雷军的身前,甜美的声音从扩音器里传来,“雷暴队的队长雷军也完成了他的第一道主菜,归云返!”

    雷军捧着手里的托盘,稳稳当当的走到了三位评委的面前,把美食放在当中。

    林风看过去,眼神微微一紧,这是,刺身!

    没想到雷军竟然也做刺身!

    只不过他这个刺身与林风的并不一样。

    因为他上来的这个盘子里是一块看起来没有切过的羊腿肉。

    没有看错,是一整块的羊腿肉!

    林风的眼中闪过错愕,难道是那种刀法?

    三位评委看着面前这盘子里的羊腿肉面露惊色。

    棱德系抬头看着雷军,“这刀法,你练成了?”

    雷军点了点头,伸手指了指面前的盘子,“请享用,云归返!”

    说着,雷军在盘子的边缘桌面上敲了敲。

    只见那盘子里的一整块羊腿肉就和天女散花一样直接散落在盘子里。

    一片片羊腿肉厚薄均匀,肉质鲜红中带着一丝丝的白条。

    竟然与林风的三文鱼有着相同的色系。

    难道这就是传说中的撞菜?

    林风苦笑了一下,如果技能上面他拼不过对方,只能看味道上面了。

    雷军这一手,他是认识的,正如他所想的一样,这个刀法在美食大陆赫赫有名,名为:归元刀法。

    寓意就是在不破坏食材本身的形态之下完成切割。

    九九归一,保持着最初的形态,才被称为归元刀法。

    雷军呈上来的羊腿肉其实已经切好了,只不过在他敲桌子之前,羊腿肉看起来就如同没有切割一样。

    原来最初的形态,真的是了不起的刀功!

    林风感叹了一下,他也不是输不起的,只是他家族的林氏刀法还有几张最重要的招式,他还没有学会,如果学会了,雷军的归元刀法根本不值一提。

    评委三人看着面前的这盘羊腿肉,都不由的发出一阵感叹。

    场下的观众直接就被引爆了!

    “刀功到这个境界已经摸到特级厨师的尾巴了吧?”

    “这个刀功某些特级厨师都不一定能达得到,雷军这小子未来潜力不好说!”

    “那这道主菜是赢定了咯?”

    “还要看接下来两道主菜啊,3选2呢!”

    ……

    场外的观众们都没有人看好林风。

    林风也不着急,毕竟美食最重要的还是要看口感,他看得出来那羊腿肉是云羊身上的后腿肉。

    后腿肉质紧实,用来做刺身也是一个很好的选择。

    只是不知道他是如何处理云羊本身的一些腥气的。

    林风好奇的打量了一下盘中的肉,随后双手缓缓的显出蓝圈,超嗅觉!

    一股淡淡的羊腥气从面前的这盘美食中传来。

    林风眼神微眯,脸上倒是平静了下来,也许事情还有转机呢?

    三位评委各夹取了一块云羊刺身,送入口中。

    李广成吃着吃着,眉毛微挑,却是开口道,“雷军,你这是如何处理云羊肉,来去除这肉里面的腥气的?”

    雷军看了一眼林风,正色说道,“烟熏法!”

    “我事先用把这块云羊肉放在悬空的架子上,随后用易连草点燃进行烟熏,每过一段时间便把云羊肉换一面。”

    雷军毫不在意的便把自

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