也跟着老生品尝过日本的清酒和烧酒，由于日本白酒度数低，第一次品尝过之后，感觉日本酒没啥滋味，就象中国的普通白酒兑了大量的白水一样，饮过一口之后我就搖摇头说：“日本白酒怎么这么难喝，这酒是不是掺假了？”

    请我喝酒的老生说：“这酒你是没喝惯，喝长了你就习惯了！”

    从那以后，我就很少再喝日本白酒。如果和大家在一起聚餐，我也只是喝点威士忌或者啤酒。

    在松本家里，松本夫人一直忙着招待我们，她先是给每人温了一壶清酒，然后又根据每个人的爱好分别泡了几杯日本热茶。她的年龄比我妈妈还大，看到她这样不停地忙碌，我真有些于心不忍，由于不完全了解日本人的待客之道，所以我也没好意思让她与我们一起用餐。

    日本清酒也分为多个档次，由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒，无论哪一样清酒，都是日本菜肴的最佳搭配，喝习惯了，就会品出日本清酒可口甜美的味道。

    特别是大吟酿和吟酿的清酒，据说是用上好的日本米以及矿泉水酿制而成的。这种酒不仅日本人喜欢喝，中国人喝过之后也会赞不绝口。

    茶也是日本餐桌上不可或缺的饮品，是日本传统的大众化饮料。日本茶的种类很多。玉露是日本茶中最高级的茶品，据说能产玉露的茶树很少。在茶树发芽前20天，茶农会搭起稻草棚，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。玉露甘甜柔和，茶汤清澄，仙气宜人。

    紧排玉露之后的是抹茶，抹茶的栽培方式跟玉露相似，采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，去除茶柄和茎后以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道，此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理和果子都会以之作为添加的材料。

    煎茶是日本人最常喝的绿茶，产量约占日本茶的八成。好的剪茶挺拔如松针，色泽墨绿油亮，冲泡后茶色鲜嫩翠绿，茶香清爽，回甘悠长。此外，还有玄米茶c焙茶c番茶c粉茶等。玄米茶是将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁，而且一茶一米相映成辉。在口味上炒米香掩盖了茶叶的苦味和涩味，而且还能品出爆米花香的味道。很容易被人接受。

    在各种菜肴上齐之后，松本夫人客气地问我和李研：“这些都是我自己做的，也不知道合不合你俩的口味？”

    李研没听明白她说的什么，我给李研翻译了一遍，然后竖起大拇指说：“夫人手艺真高，您做的菜真是太好吃了，我永远不会忘记您做的菜！”

    从松本家出来已经是下午三点多了，松本老俩口一直把我和李研送到巴士站，直到我俩坐的巴士开出好远两人才停止鞠躬。

    如果不是在日本生活了这么长时间，做为两个年轻人，真有些承受不起两位老人接二连三的鞠躬礼。尽管这样，我俩也感到很不适应这样的礼节，在向两位老人还礼的时候，自己都感到鞠躬的节奏和还礼的动作很免强，也很木纳！

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