“我这是收关门弟子，不是灭门弟子。”

    一旁的许百川还想说些什么，没想到就被许知意这般不留情分的一句话呛住了。

    “哼，小爷还不伺候了。”许百川甩下一句话，便气冲冲的走了。

    许知意摇了摇头。

    还真不是许知意不收这许百川，也不是她没有天分，相反，他的味觉很好，这对于一个厨师来说，是天赋。实在是这人做事情三分钟热度 ，是不适合研究厨艺这种事业的，更何况，许百川就是说说而已。

    许知意要收徒弟，去对战雅筑这件事情在庆丰酒店传的沸沸扬扬，当厨师这个。看起来可能并没有那么光鲜,可是对于很多平凡的人来说，这就是一门技艺，也让许多人的致富之路多了不少可能性。

    首先，想来让许知意开后门教她厨艺的就有扫雪。

    当然还有小梁师傅，小梁师傅在这行业中虽然不能说有很大的知名度，但是，曾经作为庆丰酒店的主厨，也是很有两把刷子的，他其实有自己的傲气，但是对于许知意的奇思妙想，精通各大菜系还算是服气的。

    汉山，是在前厅的小厮，按理来说，这厨艺原本也和他没什么关系，可是他这段时间，听说了许知意通过厨艺让家中亲戚发家致富，更是佩服，所以，也想来学上一学。

    当然，许知意自然是没想收这般多的徒弟，就打算看看他们的水平。

    许知意拿来几个处理过了的土豆，先看看他们的程度。

    小梁师傅很是不屑，从水中捞出一颗土豆，手法老练的把土豆劈成两半，切片，用手按住，一会儿功夫来说就完全变成了土豆丝。

    许知意看得出小梁师傅很是不屑，他的不满之气就差没写在脸上了，仿佛在说，我是来学厨艺的，你用这样不入流的来应付我。

    三人中最是不熟悉的自然是汉山了，扫雪还好，毕竟是长期在厨房帮忙的小婢，土豆丝虽然不是切得顶好，但还是看得过去。

    许知意看着汉山，发现他连下刀都不太懂，往前是用劈的，眼角皱眉皱得更加紧了。

    三人中其实，小梁师傅才是最为适合在紧急情况下，加练，派出去的。

    可是，许知意看他的态度就是莫名的不爽，小梁师傅是一个功利性很重的人，她看得出来，他这次想要拜自己为师傅的前提不过是为了多学一点，他曾经就听说过，小梁师傅当初就曾经学会了齐师傅的厨艺，反倒青出于蓝而胜于蓝，齐师傅本来才是这庆丰酒店的主厨，后来却因为一次食物中毒事件，被庆丰酒店革了职，赶出庆丰酒店，后来就在厨艺届了无生息，反倒是小梁师傅年级轻轻就平步青云，成了这酒店的一把手。

    要说这其中没个腌蘸的，她是不信的。

    这种人没有对于行业的尊敬，反倒是把厨艺当成自己功成名就的道路，就算厨艺再精通，也只会复制，走不长久。

    如果不是，这次情况特殊，许知意是绝对不会考虑他的。

    许知意让她们把切好的土豆，自行发挥做出一道菜。

    小梁师傅中规中矩的炒制了一盘酸辣土豆丝，提味不错，熟练有道。

    但是果然是挑不出缺点，也没有什么特色。

    扫雪把土豆丝按着面粉拌了，加上调料，变成了土豆饼。

    汉山盯着眼前的一片狼藉，正在发呆，不错，他切出来的土豆有厚有薄，有块有片，把好好的土豆处理成了下角料，正在不知道怎么办，拉丧个脸。

    许知意实在是看不下去了，走到他身边，说道“汉山，不要在乎食材现在的样子，多想想它本来的味道，本来的样子，尽量去突破常规。”

    汉山灵光一闪，迅速把案上的各种形状的土豆，扫到一个磁盘上，放到蒸笼上蒸。小说阅读_

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