返回第七十五章 细节(第2/2页)  在异界开餐厅的奶爸首页

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,做人也不能盲目自信”

    “呵我盲目自信好,那你倒是说说看,我的椒盐排骨到底出在了什么地方”他又用凶狠的眼神看了刘老和郭缘一眼“你们两个也给我说说看。”

    郭缘性子比较急,年龄也只有28岁,忍受不了被比自己小个三岁的王印吼,顿时怒气就上来了,双手一拍桌子,从板凳上站起来“好我今天就给你说的明明白白,在炸排骨前,排骨上裹的淀粉不均匀,厚得后,薄得薄,我承认,你的椒盐排骨确实好吃,但是,就是淀粉这个瑕疵,导致你的一块椒盐排骨能吃出两种口感来,直接影响了整道菜品口感。”

    被郭缘这么一吼,王印彻底愣住了,他确实出在这个问题。

    他的师傅每次都会为他指出这个问题来,但是,他总是觉得,这只是个小问题,只要味道好,没必要在乎这点小细节,也没人会吃出什么来,所以不管师傅怎么说他,他都没有全心全意的去改正。

    夏鹏豪又接着说道“我曾经有尝过藏龙轩的椒盐排骨,排骨炸得,每一块,每一口都很均匀,不会出现,一口下去肉多些,又一口下去淀粉多些的情况,烹饪也是一种艺术,就像画画一样,也是要追求细节的,你其他地方都做的非常好,我甚至相信,假以时日,你能超越你的师傅,但是,不管做什么,都要脚踏实地,只有细节做到位了,才能让整体都得到升华,希望你能端正态度,我们扣的这点分算是给你的一个教训吧。”

    这让王印哑口无言,只能怪自己不听师傅的话,太过任性,悔不当初。

    主持人也立马跑来“哈哈哈吃一堑长一智,285分也挺高的,好,请我们的45号厨师先下去休息。”

    之后又品尝了几个人的菜品,杨城和林莽所做的同一道菜,但同样的食材,同样的食谱,但不同的人所做出来的味道也是不同的。

    杨城倒是对火候把握得很好,在煎排骨上远超林莽,所以,最后得分居然还比林莽要高出1分。

    气得林莽话都差点说不出来,自己什么时候被那个窝囊废杨城比下去过。

    而杨城则摸着后脑勺笑着说道“这次是运气好而已”

    没过几人,方决明的椒盐排骨便端了上来。

    听到台下果果大喊一句“爸爸加油,爸爸最棒”小说阅读_www.shuoshu8.com

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