返回第255章 复制酱油(第2/2页)  美食从和面开始首页

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人”

    曹坤点点头“对啊,师父你咋个知道的”

    “赤水河,万古流,上酿酒,下酿油,船工苦,船工愁,好在不缺酒和油。这是我以前早泸州时候听到的船号,据说当地人家家户户都会做酱油吃,不过现在应该很少有人做了吧”

    曹坤点点头“确实不多喽,但是也不是没得人做,山里面好多家庭,买生活用品不容易,还是喜欢自己加工酱油。不过味道嘛”

    魏君明又闻了一下酱油,味道确实很一般。

    当然了,农村人不是谁都能把自酿酱油做得跟纪录片中拍的那样味道鲜美,这种味道一般土了吧唧的酱油才是农村最常见的自酿酱油。

    当然了,人民的智慧是无穷的,虽然自己酿的酱油味道不好,但是大家在生活中又摸索出了复制酱油的做法。

    这样才使得酱油重新焕发出了生机。

    这酱油,连老爷子都心动了。

    “这酱味儿真是纯正,曹坤,跟你妈说说,让她以后多做点,回头我们饭店就打算用这种酱油了。”

    于可可见大家对这酱油都很感兴趣,凑过来闻了一下,顿时差点干呕出来。

    “好怪的味道,这能吃吗”

    徐拙给她递了张纸巾“加工一下就不会有这股子味道了,刚刚在坤哥的妈妈家吃了一碗腊肉焖饭,那味道简直绝了,她用的就是这种酱油。”

    于可可一听,对这酱油的抵触降低了不少,但是依然心有余悸。

    老爷子倒是看得很明白“这种酱油就跟东北的大酱一样,味道比较单一,除了咸就是那股子酱味儿,别的啥味道都没有。”

    “但是东北大酱的吃法却非常多,可以当成蘸料,可以炖肉,还可以做菜。原因就是大酱的味道纯正,可以任意搭配。”

    “现在这酱油,也是跟大酱一样,想要什么口味就调和成什么口味,非常方便。”

    接着老爷子和魏君明又看了一下曹坤带来的腊肉,品质都是上佳,比超市卖的那种批量生产的强得多。

    魏君明一脸遗憾,不住的埋怨曹坤“家里有这么好的食材你怎么不早说呢这样吧,让你妈妈闲着没事帮我加工五万块钱的腊肉吧,我明天就把钱给你”

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