不管南方还是北方，都有吃红薯叶的习惯。

    说起红薯可真浑身是宝，红薯叶可以吃，红薯藤可以做饲料，红薯的吃法更是多种多样。

    不仅能当主食，还能做成各种菜品，甚至还能加工成粉条、粉芡等其他食材。

    至于红薯叶，虽然在红薯食材的范围内属于一个小分支，但是被人研究出来的吃法可一点也不比红薯少。

    常规的红油或者蒜泥凉拌就不说了，除此之外还能清炒、酱爆、白灼、粉蒸、生腌、涮锅、烧汤、煎饼、煮面等各种各样的做法。

    甚至还能做包子馅饼等食物的馅料。

    而这些名目繁多的做法中，每一项又有不同的做法。

    比如清炒中有蒜蓉的，有猪油爆炒的，还有搭配其他食材一块儿炒的。

    另外红薯叶还可以被细化为纯叶子和红薯梗两种食材。

    比如辣炒红薯梗，就是一道很不错的下饭菜。

    “怎么不走了？”

    徐拙突然把车停下来，让车上的三个女孩儿都很好奇。

    “想弄点红薯叶回去吃，你们都吃过红薯叶吧？”

    “吃过，清炒和凉拌都很好吃。”于可可一听徐拙要做吃的，顿时就满满的期待。

    而孙盼盼就有些……

    “前几年火锅店流行涮红薯叶，味道很好。我特意买了一些去乡下看我姥姥，原本打算让她尝尝鲜，谁知道她家猪圈里全是红薯叶。”

    啧……

    真是个四体不勤，五谷不分的孩子。

    不过想想自己小时候，一度以为花生是在树上长。

    也算是……

    五十步笑百步。

    周雯因为是农村人，对红薯倒是很熟悉，洋洋洒洒说了一堆红薯叶的吃法。

    几人下车，来到红薯地旁边，有些犹豫要不要直接出手掐一些。

    地里的红薯叶很嫩，错过的话有些可惜。

    但是想出钱买，却找不到这块地的主人。

    所以几人都有些纠结。

    徐拙想了想，掏出电话打给了建国。

    “市场上有卖红薯叶的没？我在黄河大堤上见到好大一片红薯地，要是市场上没有，我就想办法在这买点。”

    建国一听，连忙说道：“市场就有，而且很嫩很水灵，地里没人的话你千万别进去掐，那些红薯很有可能打过农药。”

    这……

    刚刚徐拙还真差点进去掐嫩叶子。

    不过听了建国的话之后，他明智的收起了这个念头。

    可不能为了尝鲜不顾健康，万一真有农药的话，后果确实挺严重。

    “建国，明天早上你买菜的时候买点红薯叶吧，现在提倡健康饮食，我打算在店里上点红薯叶的菜品。”

    “好的，没问题。那我明天买多少？”

    “先买十斤吧……不够了明天再说。”

    挂断电话后，徐拙也没了到田里亲近红薯叶的想法了，加上天热，几人再次钻进了车里。

    “徐老板，那红薯叶明天你准备怎么做啊？”

    徐拙也有些茫然，红薯叶的做法确实不少，但是他会的，或者说擅长的，并不多。

    而且还得绕开从系统得到的技能和做法。

    同时也要保证味道和卖相都能吸引人……

    这限制就太多了。

    得好好琢磨琢磨，到底做什么比较好。

    第二天，徐拙来到店里，就看到了建国买来的十斤红薯叶。

    叶子很嫩，水灵灵的，一看就好吃。

    他这会儿还没想好怎么做。

    老爷子在京城没回来，也不好意思向他咨询。

 

『加入书签，方便阅读』