返回第五百四十三章 定价(第1/2页)  黄泉饺子馆首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一页

    就在这时,国金刚同样交给了李玉一封信。信是以李玉的女儿的名义写的。李玉的女儿在信中说,自己已经带着儿子远走他乡,永远都不会再回来。

    让自己的爹爹不要再担心,她带着孩子找孩子的亲生父亲去了。

    李玉读完这封信,瞬间晕死过去。

    原来,想当年,那李天增根本就没有独自一人远走他乡。

    而是在那个两人约好私奔的深夜,李玉代替自己的女儿前去赴约,然后将李天赠活活的杀死。

    并且连夜把他身上的肉剁成了肉泥,加在鲥鱼之中,做了整整两大锅鱼线面。

    李玉把这两大锅鱼线面宴请了整个县城的人,也正是因为那一碗鱼线面之中加了人肉的关系,所以才会格外的美味,让所有吃过鱼线面的人都赞不绝口。

    而现如今自己眼前的这碗面条,跟想当年他做的那一份人肉鱼线面是一模一样。同样的油脂香味,同样的一封书信,同样面无表情阴沉可怕的国金刚。

    李玉知道,自己的女儿和孙子已经惨遭不幸,也是因此,李玉在吃过那碗面条之后,直接昏死,就此一命呜呼,再也没有醒过来。”

    郭大爷的故事讲完了,听得我们所有人浑身毛骨悚然。尤其是莫小雅,他两个眼珠子瞪得溜圆,不停的回味着郭大爷给他讲的故事,简直是余味无穷。

    “郭大爷,你太棒了,我的妈呀,我原本还以为这是一个美食的故事,万万没想到这是个恐怖呀!”

    莫小雅一边说着,一边压惊似的连连喝个几大口山楂味饮料。

    不过郭大爷这个故事讲的还真是不错,听完这个故事,虽然会让我觉得毛骨悚然,觉得人心有些可怕。

    但是,对于那一碗香飘十里的鱼线面,还真的是勾起了我的好奇心和食欲。

    我直接问郭大爷。

    “大爷,你家什么时候才能开张啊?我真的好想去你家里吃一碗所谓的鱼线面条。尝一尝这几十年都不断火的老高汤,和那个用鲥鱼剁出来,加个鸭蛋青的软嫩鱼泥究竟是什么味道!”

    莫小雅闻言也跟着点头。

    “对呀!现在想起你做鱼线面的方法,我就觉得馋的直流口水。

    每天一清早去码头选购最鲜美的鲥鱼,要费上小半天的时间剃骨去刺,最后将剩下的鱼肉用木棒捶成细细的鱼糜。

    最后在这鱼泥之中放上少许的鸭蛋清,这蛋清也是有讲究的,不能放鸡蛋,只可以放鸭蛋。

    鸡蛋会有淡淡的土腥味,而丫蛋却可以提升鱼肉的口感,使其更加筋道弹滑。

    鸭蛋全部都是高邮的鸭蛋,一个一个的野鸭子吃虫子长大,鸭子长得肥大,而壮实。下出来的鸭蛋也是个头饱满,乳白色的蛋清,红油油的蛋黄。

    剩下的蛋黄自然也不能糟蹋,全部撒在厚厚的盐面儿里面,然后腌成咸的鸭蛋黄,等到时间一长,个个红润流油。

    还要在这鱼泥之中放上一丁点儿的土豆淀粉,淀粉的比例必须恰到好处,不可以放多,也不可以放少。

    倘若放多了鱼泥的口感就会发软,吃起来就少了些许鱼肉的鲜味儿,更多的是粉面子的味道。

    倘若放少了鱼泥便在汤里做不成形状,只要等水一开,鱼糜就会煮散。

    这样的淀粉比例,是李玉整整研究了几年,才研究出来最恰当的结果。

    然后便是熬鱼头汤,这鱼头汤说来简单也简单,说难却也难。

    用的主要材料就是鲥鱼剩下的鱼头,将这新鲜的鱼头放在一个大锅之中,加上特配的草药,什么调料都不能放,若想要咸淡,要加入上好的火腿咸肉,用这咸肉的滋味儿来调出盐味儿。

    那一大锅鱼头,是常年都不断火的老汤。

    每日

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一页