夏川继续道：

    “康师傅方便面，这名字还有人无法理解吗？还有人没有亲和感吗？

    名字解决了，再解决种类的问题。统一的品种也不行，还是不接地气。你得和民工的生活习惯相符啊，民工最喜欢吃什么？有没有人调查过？”

    观众一脸茫然，民工潮还没开始呢，谁去调查那个啊？

    夏川一笑：

    “都没有我告诉你，民工最喜欢吃红烧肉。

    那么我们的主打产品，应该是红烧牛肉面。或许有人问，为什么不叫红烧肉面？你考虑少数民族啊，谁知道你里面放的什么肉。

    而且，不是让你真放牛肉，就要这个口味，里面加个调料包就行了，你要真放牛肉民工还是吃不起。

    口味要丰富，适合全国各地的，比如麻辣牛肉面、红烧排骨面、香辣肉酱面等等。凡是大陆人喜欢的都可以做，别去参考统一的口味。

    谁有实力做这个，照着我说的思路去做，保证打开市场，风靡全国！

    当然，你们不可能都叫康师傅，谁先抢注了就是谁的啊。”

    观众顿时激动不已，这就是干货啊，完整的创业策划！

    有反应快的已经拿起电话出了会场，打电话让人注册去了。

    台下领导暗赞不已，夏川这种明摆着赚大钱的生意都不做，真正的胸中沟壑万千啊。

    夏川目光扫过全场兴奋的观众，继续道：

    “其实我们身边有很多极有潜力的食品，都没有开拓市场。完全可以赚大钱。比如酸菜。东北的酸菜在全国都有名，你们完全可以创新一下，把酸菜卖到全国，甚至全世界。

    不要以为就北方人吃，其实那只是因为南方没有卖的。

    对于外国人来说，他们未必喜欢一种不熟悉的食品，但绝对喜欢有历史有故事的异国风味。

    打个比方说，同样的橘子，你写橘子两个字，可能不好卖。但你换个名称，改成澳洲橘子，就算味道没有任何区别，也一样卖的火爆，这买的是见识，是异国风情，这就是产品的附加值。

    怎么才能提升产品的附加值，这是每一个企业家必须考虑的问题。

    如果有一种产品，自带附加值，像酸菜这样名闻遐迩，但还没人做这个精加工，你先做了，钱就被你赚了。

    我们就以酸菜为例，讲讲食品企业的创新思路。

    首先，酸菜要想卖到全世界，你必须解决包装的问题。必须是密封的，不能让人买了淋一身水，这是最起码的需求必须满足。

    另外，必须是透明的塑料袋包装，从外面能看到整体什么样，这样让人放心。

    最后，酸菜的发酵方式必须改变，原来那种生产方式不适合工业化大规模生产。

    比较可行的方法，是采用人工接种乳酸菌发酵的方法，经过1—2个月的低温发酵，既保持了传统风味，又克服了传统工艺的弱点，减少了维生素的破坏，发酵过程不产生亚硝酸盐，不使用任何防腐剂，让百姓一年四季都能吃到酸菜。

    然后做好产品质量认证工作。

    这方面需要正府方面配合了，比如评选‘放心食品’‘市名牌产品’类似的扶持保护优质产品的政策。

    当然，你的产品本身要质量靠得住，不能靠投机取巧混一辈子。必须标准化生产，确保任何一个批次的产品质量都完全相同。

    这样酸菜的销售对象就不止是老百姓了。

    也可以是食品企业，比如刚才谁去注册“康师傅”了？你可以卖给他，让他的方便面里加酸菜包，变成酸菜牛肉面。再比如你可以做成速冻饺子卖，也是很有潜力的速食产品，毕竟不是每一个民工都吃方便面……”

    夏川缜密的企业家思维

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