还有羊肉串，主要做的就是羊肉，他们家的羊肉非常的新鲜，每天都是现杀，完了以后就直接现烤出来，但是那里面的调料全部都是老板自己亲自做的，从来没有让任何人接手过，把调料全部都弄在一起，磨成粉根本就发现不了，所以我才经常去后厨，想搞清楚是哪一些调料，只要搞清楚这些调料，以后自己开店的话也用得上”可是这个何冲这都是她的这一举动，正好被那个黑店的老板发现了，所以才把他开除了。

    “原来是烧烤，还有炸鸡排，这么简单的事情啊，走带我去你们这边的香料批发市场，我给你配一副香料出来，然后你去买点羊肉，”到了市场后，他们两个是分开行动的，一个去买了羊肉，一个去买调料，叶辰很快就把调料买好了，而且还把他给合成起来了，买好后的叶辰，直接在大门口等着何冲买羊肉归来。

    “你买这么大一袋调料，这用到什么时候才用的完？”叶辰配了大概50斤的调料，看起来有半个麻袋那么多，这至少可以用一两年了。

    把这些东西全部买回来，以后叶辰教会了她如何穿羊肉。

    “看清楚了，羊油千万不要穿在上面，虽然很多人喜欢穿羊油，在羊肉串上面，其实羊肉串上面有羊油，再烤的时候反而不好吃，所以羊肉串上面的千万不要有羊油，你先穿几层，我烤几串给你吃一次，你就知道我说的是什么意思了，恐怕你现在还不是特别的明白，”

    不要烧烤摊，上面基本上卖羊肉串都会穿一点羊油在上面，这样的话，他们就不用刷那么多的油，羊肉串上面有羊油就足够，但是这样弄出的羊肉串就没有那么的好吃。

    “不要用竹签穿，如果有自行车轮子上面那个钢丝，或者有红柳树条，这两种都可以，”叶辰赶紧让他去准备这些。

    穿好了几串羊肉，不调味，不腌制，直接放到明火上面进行烘烤，烤到三分熟的时候就开始撒一些调味粉，再烤到八分熟的时候，再撒一次全熟的时候，再撒一次，外焦里嫩，而且味道又特别的足，三次散粉就是让羊肉均匀的吸收，明火烤出来的羊肉外焦里嫩，而且外面焦焦的，又没有糊味的感觉，味道特别的好。小说阅读_www.shuoshu8.com

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