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    含钏清清朗朗说了极长一串。</p>

    粗略算算，有个五十来种香料。</p>

    全都了然于心。</p>

    哪里的最好，采买就要买哪里的香料，而不是今儿个集市供了什么货，就买什么货。</p>

    这样的采买，有什么难度？</p>

    是个人，不对，会算数的猪都能干。</p>

    “干一行，就要爱一行，就要精一行。”含钏声音放得低低的，“梳头的女使至少要会百来种发髻，刺绣的绣娘若是没个绝技，如何好意思在绣行待下去...您虽不是厨子，却也在灶房待了这么多年的光景了，哪里的香料味道最丰盈，哪里的山羊肉质最绵密，哪种鱼适合清蒸、哪种鱼需下重味，这些都是您应当信手拈来的东西。”</p>

    这是委婉地指责陆管事履职不精，做事不牢。</p>

    陆管事涨红了一张脸，抬起头，急欲争辩。</p>

    含钏摆了摆手，止住了陆管事的后话。</p>

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