午饭过后,亦瑾照例去水井边洗澡,林钰希也转身去了厨房,那里有她中午就泡好的红枣,而且她还是足足泡了一大盆的呢!几乎把家里的红枣都给用完了。
首先呢,要把泡好的红枣用剪刀剪开,然后用挖去里面枣核,一个都不能拉下要全部剔干净才行,然后再全部都放到家里的一口大锅里面蒸,大概蒸二十分钟左右就行了。
不过刚刚剔除枣核的时候,还是挺费精力的,但多亏有爹爹跟亦瑾,所以三个人忙活的话,几乎也没费多长时间。
也不要问林钰希,为什么在还不确定要卖枣泥饼的时候,就一口气弄了这么多的枣泥出来干嘛?那是因为对于枣泥的话,林钰希还是非常熟练的,而且既然面包都做出来的话,那么馅饼儿也不会有什么难度的。
等到红枣蒸好之后再晾凉,这时红枣的糖分都沁出来了,所以枣皮就变得柔软,这时剥去外皮的话非常容易了;但因为红枣的数量是比较多的,所以三人围在一起,还是用了不小的一段时间,这才全部都给整好了。
到最后一步,要把剥好的枣肉全部再放入锅里面,加适量清水还有油,最后用勺子背面儿碾碎枣肉,在锅里不停的搅拌碾压等,炒出多余的水分,枣泥逐渐就变干了。
整个厨房里面都是枣泥的甜香味儿,而且因为本身红枣就够甜的了,所以几乎是不需要再另外加糖的,那满满一盆的枣泥,无论是做馅儿饼,月饼,馒头都是再合适不过的!
;亦瑾来,你快尝一口。亦瑾刚才在旁边早就等了很久了,所以等到枣泥做好了之后林钰希便先给亦瑾挖了一小勺。
;……嗯好甜喔!但是跟白糖的甜味完全不一样,妻主这个枣泥好好吃啊!香甜软糯的枣泥让他感到眼前一亮,他发誓他真的是没有吃过像这样的甜食呢!
见脚边的小黎也同样是着急的不行,林钰希就只好也给他喂了一口,小孩子果然是最喜欢吃甜食了,所以几乎是在吃下第一口之后就完全停不下来了!
;啊?嘉懿你也要吃吗?见嘉懿忽然的就走了过来,眼睛还一直盯着自己手里的勺子猛看,林钰希再怎么反应迟钝,也猜了他的意思是什么。
无奈,林钰希就只好把旁边那一小碗的枣泥递给了对方。小说阅读_www.shuoshu8.com
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