这样才过瘾!” 狗团子眼前一亮,第一个拿起筷子,有样学样开始放肉。第二个是司南和小樱,诗诗虽然不太喜欢这种吃法,但别人都已经开动,只能跟随。 老张见几个美女笨手笨脚,实在忍不住,提醒道:“先放酱油、香油、料酒、大量香菜,多加一点水……” “对,放在炙子上,铁条之间留小缝,柴烟气就可以从缝隙中透上来……” “用六道木多翻翻,受热均匀,再把汤卤肉屑填入缝中,增加焦香……” “服务员再来点芝麻火烧!” “老板,待会用火烧夹刚烤好的肉,那味道简直了!” 丁旭越看越有趣,几个大长腿终于慢慢熟悉,牛肉、五花肉、牛舌、鸡胗、肥牛、上脑、黄瓜条…… “嗯,没想到这么烤还真挺好吃的!” “这是什么真好吃?” “应该是牛舌吧?” 小樱原本笑容瞬间凝结道:“不会吧?” “哈哈哈!”狗团子坏笑道:“咱们小樱樱的第一次不会给牛了吧?” “去你的!” “看我怎么收拾你!” 丁旭看着美女各种打闹嬉戏,狠狠咬下一大口芝麻火烧夹上脑,嗯~~~~~ 有点意思! “老板咱们喝一个!”老张举起酒杯,主动敬完酒,夹起一块黄瓜条道:“您看这肉是西口产、两龄半、阉过的公牛或只产过一胎的乳牛。” “只用上脑、尚头里脊等鲜纯处。尺许长的特制钢刀,把肉拉切成柳叶片,一斤约出一百五十片。” “铁条讲究中规中矩,缝儿不大不小,大则漏油,小则明火不透。跟古玩包浆一样,年头越久的炙子烤出肉香味越浓,一点一滴都透着老京城绝活的范儿。” “就是这个味!”小说阅读_www.shuoshu8.com
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