等叶怡然带着仨娃登门的时候,吸吸鼻子,眼睛也成了斗鸡:“哇!好香!”
林驿左手抱着最小的娃,右手牵着妻子的手,打了个喷嚏:“好辣!”
他问:“你们王爷呢?”
那被问到的丫鬟,指了指厨房,满脸一言难尽:“王爷亲自下厨……”
林驿:“蛤?”
杀鸭子,炒血鸭,下料,没想到成甯做起这道叶斐然从后世带回来给湘南人的名菜,竟然做得比叶斐然本人出品还要好吃。
鸭肉切成小块,方便入味,用鸭血炒了。秘诀是和鸭肉一同下锅的二两肥肉,把辣椒的味道给裹了,同时为鸭肉带来一丝丰腴的口感……
这是老法子的血鸭,做法沿自民国。
叶斐然那会儿,已经被改良了。为了健康,现代人把肥肉去掉了,也因此少了那一点儿回甘。放在各种胆固醇过高富贵病泛滥的现代人食谱里,这么做血鸭无可厚非。
但是在人均缺乏油水的古代……很显然,老法子更适合他们。
叶斐然自己吃了个鸭腿,看到有鸭翅膀,又把鸭翅膀夹出来啃骨头。
嗯,骨头辣得入味,好吃!
肥肉都被挑了出来,分给外面食量大的男人们去了。
成甯说:“别光顾着吃鸭子,尝尝鸡肉?”
正宗东安鸡,得用一整瓶的好醋来做,一只鸡,半盆汤,上面泛着大堆姜丝,香辣扑鼻。吃起来鸡肉香辣可口,就连骨头都是酸辣的,特别适合孕妇食用。
叶斐然啃着鸡翅膀,笑道:“相公,你怎么学会的?难道你跑去赶山客们的厨房里偷师?”
成甯说:“看了两次你做,又尝了几次味道,不就学会了。”
成甯就是这样,学东西特别快,叶斐然不服不行。
她忙着吃鸡啃鸭子,成甯倒是不怎么动筷子。
等吃到七成饱,才来得及放下筷子,轻轻吁了口气,“嘴巴有点辣……”
手边就多了一大杯加了蜂蜜的牛奶,是成甯递过来的:“偶尔一次解解馋可以,别吃太狠了。不然肠胃受不住……来,喝点牛奶解解辣。”
喝了一口牛奶,成甯又把猪血韭菜汤打好放到叶斐然面前了。
一切动作自然而然,毫不做作。
王府里上上下下,也习惯的很。
林驿见状,依样画葫芦,舀了一碗猪血汤给叶怡然:“大丫,给你的。”
动作别扭,语气扭捏。
叶怡然一脸震惊:“相公,你……”
叶斐然看看这个,看看那个:”难道姐夫之前从来没这么做过?”
成甯打眼色给她,叶斐然才反应过来,“嗯,姐夫学东西也很快,善莫大焉……”小说阅读_www.shuoshu8.com
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