返回第一千章 玉米大餐(第1/2页)  宋朝败家子首页

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    酱烧鲢鱼饼子,这是一道很过瘾的一道菜。大铁锅木柴,吃过的朋友应该深有体会,天然气或者煤气做出来的菜,是永远比不上木柴铁锅的味道的。

    狗腿子们两眼发直,若是给石小凡做的,他们免不了偷吃。比如,上桌以后,不是少条鱼尾就是少几个饼子。

    一般的情况下,石小凡是不怎么生气的。心情好的时候,他也会邀狗腿子同桌而食。

    可这是给赵祯的御膳,味道再香,狗腿子们天大的胆子也不敢偷吃。他们只能眼睁睁的看着,烧好的鲢鱼被放入一个长方形的木托盘里。

    蒸好的玉米饼子,清香扑鼻。玉米饼的一侧浸在了鱼汤里,味道更鲜。

    武大郎妻子将玉米饼子围在鲢鱼周围,一道香气扑鼻的鲢鱼饼子就做好了。

    香菜,又名芫荽。最早叫胡荽,原产地为地中海沿岸及中亚地区,据《博物志》记载说,“张骞使西域还,得大蒜……胡荽”种子归,故名胡荽。

    做好的鲢鱼放上小绿葱,撒上香菜,端到了石小凡的房间里。

    一道道全是玉米做的菜被端了上来,赵祯看着这些眼花缭乱的菜系。石小凡在一旁介绍着“陛下,玉米是粗粮,吃了对身体有好处。 有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效、这是玉米粥,只需烧一锅开水,水开后放入用凉水调好的玉米面倒入即可。清晨喝上这么一碗,健脾暖胃。”

    赵祯端起碗闻了闻,果然清香扑鼻,他用调羹取了一些。

    “陛下,小心烫。”陈琳在一旁提醒。

    赵祯呼呼的吹着,尝了一口。

    玉米的清香顺口,喝起来味道很是不错,赵祯满意的点了点头“比之百姓喝的粟米杂粮粥是好喝的多了。”

    “这道是松仁玉米,用胡萝卜、黄瓜切丁,用油盐翻炒。这是一道甜品,两勺饴糖粉。出锅的时候,加上契丹女真进贡的炒熟的松子仁,陛下您尝尝这个。”

    松仁玉米,一道甜菜。赵祯不喜甜食,他只吃了一点。不过这道菜非常适合后宫的嫔妃们享用,像是张贵妃她们,吃了一定喜欢。

    玉米粥,松仁玉米,两道菜赵祯都很满意。有多好吃尚在其次,至少百姓用来果腹比起那些粟米好吃一万倍。

    杂粮粟米粥赵祯亲口尝过,天下百姓寥以果腹的东西,喝起来就跟用锉刀打磨你的嗓子一样难受。就是这种东西,百姓们食用了几千年。

    赵祯无法想象,民间百姓是怎么靠这种东西活下来的。而更让他吃惊的是,石小凡说,粟米粥百姓能吃饱都是奢望。春天青黄不接的时候,百姓们只能挖野菜充饥。

    是以范仲淹提出新政以后,赵祯顶着巨大的压力,以一人皇权之力与守旧派对抗。还好,如今的大宋朝各项改革措施初见成效。

    “这道又是什么?”赵祯问。

    “玉米炖排骨,排骨汤里有玉米的清香。煮熟的玉米里同样也有排骨的肉香,两者合二为一,味道也是极佳的。”

    “嗯,味道都还不错。只是,能有用来做主粮的吃法么?”

    赵祯话音刚落,狗腿子们将这道鲢鱼锅贴端来上来了。

    这道菜一上桌,就连赵祯都忍不住吸了吸鼻子“什么菜,这么,香。”

    石小凡掀开竹笼盖子,鲢鱼和玉米饼完美的搭配,香气四溢“这是武大郎娘子的拿手菜,鲢鱼锅贴。这锅贴就是玉米面与白面一起做出来的,正是可以作为百姓主粮。”

    赵祯情不自禁的夹起一块鱼肉,俗话说千滚豆腐万滚鱼。鱼做的时间越长越好吃,这鲢鱼肉被武大郎妻子烧的软烂。

    赵祯尝了一口,入口即化。鱼香和酱香的混合搭配,犹如水乳交融,他拿起一块玉米饼子尝了一口。

    “嗯,不错!”赵祯满意的

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