正文 第一百零八章 是我豆腐不够香么

    回到卫家，顾文秀还没坐下来，就被刚收完黄豆回来的卫安康拉着看这批黄豆的质量。

    “怎么样，这批黄豆不错吧！我今儿去了隔壁的村子，那边听说我要收黄豆，高兴坏了，一个个都把黄豆挑拣了过来给我看。我看质量都很好，就全部收下了！”

    虽然满是得意，但这么多的黄豆也让卫安康有些担心，“只不过，这么多黄豆，用来发豆芽怕是用不完吧？豆芽这个东西你上次说比较简单，要是别人研究出来了，咱们家收这么多的黄豆，会不会搭在手里啊？”

    “不会啊，黄豆可是个好东西，太多了就做豆腐呗！”顾文秀满不在乎的说道。

    “啥豆腐？”卫安康有些不明白顾文秀嘴里说的这个词。

    “啊？”顾文秀摸着黄豆的手瞬间愣住，而后转身，看向卫安康带着隐藏的激动，“爹，你没吃过豆腐么？”

    “没有啊，没听过这个东西。”卫安康仔细回想了一下，确定自己这辈子都没吃过顾文秀说的这个豆腐的东西。

    顾文秀告诫自己，让自己不要太激动，她认真说道：“也许现在不叫豆腐，豆腐这个名字是我瞎说的。就是那种白白嫩嫩的，口感很顺滑的东西，您吃过么？”

    卫安康想了很久，最终还是摇了摇头，表示没吃过。

    顾文秀咧开嘴，笑了，是我豆腐不够香么？这时候的人竟然连豆腐都没有吃过！天啊，那她岂不是要发财了？

    嫩豆腐，老豆腐，豆浆，腐乳，豆干，臭豆腐，油豆腐，豆腐皮，腐竹……这些豆制品多到顾文秀都不记得有哪些了，而且只要弄出豆腐来，根据水分的不同，能够造出各式各样的豆制品，然后再造出各式各样的豆制品吃法，这简直就是挖不完的宝藏啊！

    因此，这会儿看到堆满的黄豆，顾文秀看到的不仅仅是豆子，那是白花花的银子啊！

    “爹，黄豆继续收！既然没有豆腐，那咱们就造出豆腐来！这个豆腐可不是别人轻易能仿出来的，到时候，怕是咱们能靠着这个豆腐发一大笔财！”顾文秀双眼亮晶晶看向卫安康，心里满是畅想。

    卫安康也被顾文秀的坚定所感染，丝毫没有怀疑顾文秀说的话，高兴道：“那感情好，我明儿继续出去收黄豆。文秀啊，那个豆腐难做不？需要些什么？”

    顾文秀回想了一下豆腐的制作方法，好像也是泡黄豆，然后拿石磨磨出浆水，然后放入锅中煮沸，晾一会儿就可以点豆腐了。

    制作豆腐的关键点就在这个点豆腐上面，点豆腐的方法有好几种，卤水、石膏、酸浆，这些都是能用来点豆腐的法子。

    因为顾文秀有段时间沉迷diy，对于能自己动手操作的豆腐也没有放过。这些点豆腐的法子顾文秀都研究过一段时间，如何自制盐卤，如何用白醋或者米醋制酸浆，顾文秀都还有印象，只是不太记得具体的比例了。

    不过这些倒也无妨，知道大概的做法，研究一下，应该很快就能把控出具体的比例了。

    顾文秀对自己的手艺有信心！

    “家里缺的东西还挺多的，得准备石磨，还有一些大料。算了，还是弄醋吧，不过得我去醋坊看看，咱们要用到的醋跟平常吃的醋不太一样。”

    顾文秀本来是想要盐卤法的，这个法子是使用最广泛的，而且也能多接触一些香料。

    只是顾文秀想到那些香料的价格，再想一想卫家现在的情况，还是换成了酸浆点豆腐的法子。这个法子只要买点白醋或者米醋回来就行，耗费的银钱比较少。

    “行，我这就找人弄个石磨回来！”村里虽说有石磨，但是顾文秀都说了，做豆腐这是个赚大钱的法子，能传很久。卫安康咬了咬牙，放弃了使用村里的石磨

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