么肉松肉糜，还有六必居的麻仁金丝等等，都是极美味的，一口粥一口小菜儿，虽不奢华繁杂，但品味俱加，绝对能就着小菜吃下两大碗白粥。
    小十三如今不适合食用太过辛辣的小菜，也不适合食用肉制品的小菜，所以泡菜和肉松全都被云禩过滤掉。
    云禩微微蹙眉考量，目光在膳房四周扫视，看看有甚么方便的原材料可供使用，他的眼神突然在膳房角落的筐子里定住。
    那是……
    一筐黄瓜。
    黄瓜又称胡瓜，在中国已经有很长一段时间的历史。不过黄瓜味道单一寡薄，所以在宫廷宴饮之中并不受宠，便像此时，一竹筐的黄瓜堆在角落无人问津，好几根黄瓜上的刺都蔫儿了，若是再不食用，恐怕会放烂，实在是罪过。
    云禩干脆走过去，伸手取出几根黄瓜来。
    胤禛“不敢”再去碰灶台，目光一直追寻着云禩，奇怪的道：“胡瓜？”
    云禩也懒得和“厨房杀手”解释，自顾自开始处理起黄瓜来。黄瓜的味道寡淡，正好适合水土不服的小十三食用。
    说起黄瓜的吃法，可能大多数人都是生吃，洗干净直接啃，公司里很多女孩子都喜欢生吃黄瓜，顶饱且减肥。不过云禩并不喜生食黄瓜，他不喜黄瓜的青涩口感，论起黄瓜，云禩最喜欢的一道菜便是……
    ——蓑衣黄瓜。
    蓑衣黄瓜酸甜微辣，将黄瓜切蓑衣花刀，刀片要薄方便入味儿，然切过的黄瓜拽住头尾不能断。再将盐、糖、醋、小辣椒等等佐料在锅中翻炒，炒制出酸甜微辣的酱汁儿，浇在切好花刀的蓑衣黄瓜上，便大功告成了。
    这蓑衣黄瓜属于凉拌菜，口感清脆，酸甜的味道弥补了黄瓜的寡淡，微微辣意并不过分，又十足下饭，加之现在是季春时节，天气干燥，吃这蓑衣黄瓜配清粥，消渴解烦，是再好不过的。
    “哒哒哒”云禩快速的切花刀，那刀法看得胤禛愣是有些应接不暇，头顶上的文字泡又冒出一只目瞪口呆的小黄鸡。
    切过花刀便剩下调味，云禩做锅开始炒制辣椒和佐料。辣椒这种佐料在明朝已经传入中国，只不过当时没有甚么人食用，权当是观赏花卉，到了清朝才开始渐渐有人食用辣椒。
    辣椒真正广泛开始种植用于菜肴，则是在清末年间，换句话说，如今康熙年间还没有多少人食用辣椒，也没甚么人知道辣椒的美味儿。
    云禩在宫中的御花园见到过辣椒，也是观赏之用，种在精美的小盆子里，盆栽一溜溜儿的白花红椒，样貌好看是好看，但在云禩看来，更是可口。
    于是云禩趁人不注意，偷偷掰了几只辣椒，便藏在自己的【背包】中，没想到这会子派上了用场。
    云禩将辣椒取出来，因着考虑到小十三水土不服，这会子开胃不能用太多辣椒，便掰了两颗个头小的辣椒，掰碎扔进锅中翻炒，炒出香味儿。
    “你这是……”胤禛想要阻拦云禩，但终是慢了一拍，惊讶的盯着锅子中被油煸炒的呲呲生香的辣椒，道：“这不是观赏的花卉，为何要扔入锅中？”
    云禩动作不停，利索的翻炒辣椒，加入盐糖醋等等调味料，道：“这番椒本就可以入菜，辛辣入味，十足可以调动食欲。”
    “入菜？”胤禛冷漠的面容隐隐露出些许嫌弃，道：“番椒入菜，那岂不是土苗之法，何其鄙陋？”
    是了，辣椒这会子还是观赏之用，但有些偏远的地方，例如胤禛口中的土苗，已经开始食用番椒了。不过并非他们很懂美食，而是生活所迫，土苗穷困，物资短缺，因此用辣椒代替贵重的食盐为食物调味儿，也怪不得胤禛会说番椒入菜十分鄙陋。
    云禩看了一眼胤禛，道：“食物之味，酸甜苦辣咸，五味俱全，何来高一等或者低一等的说法，凡是能入口的味道，都是好味道。”
    辣

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