一个月后。

    自从跟王见仁钱货两清后周不凡就和他小舅宋名开始筹备起了品鲜居二号店，也就是原本是金满堂的酒楼, 要重新开张并命名为品鲜居。

    码头上的店不会关, 但是会变成是卖面食的店, 除了面食还会在早上的时候卖包子。而新开张的品鲜居会延续卖炒菜的形式。

    “小舅, 你觉得还有什么需要改进的吗”周不凡站在品鲜居新址外问了宋名一句。

    “暂时没有了。”宋名笑着拍了拍周不凡的肩膀, 很是肯定周不凡的主意。

    他这外甥总是有些新奇的想法。

    “那行，那今天先到这。”

    现在的店跟庄玉临是没有关系的, 这还是他跟宋名一起开的店。

    现在的品鲜居占地面积还挺大，为了保证特色, 一楼的格局周不凡依旧按照第一代品鲜居的格局做了改变, 但在原来的基础上又加高了半米高的镂空木雕。

    最有讲究的还是饭桌, 为了冬天能够卖火锅, 周不凡特意让人做了一批中间空出一块的桌子，并且吊着铁架, 冬天卖火锅就把盖上的木块挪开就能放锅子, 其余时候都能照常卖炒菜。

    因为还有个二楼, 所以二楼的包间保留, 专门给那些预定包间的生意人或者一些有特殊需求的人留着，至于二楼包间外的区域，就用来吃茶点。

    在去京城之前，周不凡要让他舅舅和舅夫能够独当一面，并且能够做到开分店开到府城那边, 这都要看他小舅能做到什么程度了。

    为了能够满足往后不断开张的品鲜居的需要, 周不凡一个月前就开始了招收学徒的事项了, 而且经过一个月以来的观察，还真让他挑出了好些个能力不错的。

    “师父”

    刚刚跨进家门，周不凡就听到了喊他的声音。

    “嗯。”扫了一眼院子里的人，没发现邵泽在哪里。

    “你们师母呢”问的是院子里练习刀工的徒弟们。

    “啊霍公子让人来把邵师母叫走了，师父，你来给我们看看今天这黄瓜切得咋样啊”

    说话的是周不凡一个月前收的小徒弟钱谷。

    之前在品鲜居门口张贴了收学徒的公告，有好些在码头干苦力活的来报名，还有些是听说了品鲜居招人来的，零零总总有二三十人，但是经过周不凡五天时间的考察，淘汰了二十几个。

    这考察内容都是通过让他们在五天时间里学刀工还有让他们尝过品鲜居的菜后试着做出来，对于没有任何基础的人来说这是很有难度的，因此最后只剩下了四个。

    田大东和田小东两兄弟还有罗二柱和钱谷，其中钱谷和罗二柱之前就是在码头上给人家抗麻袋的。

    其实除了周不凡亲自教的这四个，还有几个不怎么会做菜但是长的膀大腰圆的让大江他们几个每人都带一个，学习怎么揉面怎么做出好吃的面食的三个。

    只是那三人也在学习阶段，周不凡直接雇佣了他们，在品鲜居干活的同时顺便让大江也教教他们。

    “今天又进步了点，但是间距还不够均匀，手腕的控制是很重要的，多练习练习。”周不凡拿起钱谷切的蓑衣黄瓜看了看，又给他指出了几个关键点。

    还有今天他们练习时切得肉片和其他的蔬菜，练了一个月了，刀工初见成效，切得还行。

    其余的三个都是差不多水平的，但田大东的最好。

    已经是七月初，田里的稻子已经陆陆续续的开始收割，宋名家里的是花钱让村里相熟的人帮忙收的，因为城里的生意都忙不开了，实在没办法回去，而且自从搬到城里跟长姐和外甥他们住后，宋名夫夫两就回去过一次，还是回去搬东西的。

    而周不凡也体会到了当个小地

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