1900年的1月14日的元宵节，济南山东巡抚衙门灯火辉煌，高朋满座，袁世凯放下心中的不愉快，一身便服，山东省境内的各正三品按察使c步军翼尉c翼长前锋参领c护军参领c骁骑参领c参领。城守尉c参将。

    从三品的

    都转盐运使司盐运使c参政道c包衣护军参领c包衣骁骑参领c游击c下五旗参领c协领c指挥同知c宣慰使c土游击。

    正四品的省守巡道员c盐法道c副使道。防守尉c佐领c都司c指挥佥事c宣慰使司同知c土都司c兵备道c代本。

    从四品的知府c土知府c都转盐运使司运同c参议道c宣抚使c宣慰使司副使c城门领c包衣护军副参领c包衣骁骑副参领c包衣佐领c四品典仪。

    正五品的知州c同知c土同知c顺天府治中c奉天府治中c监掣同知，步军副尉c步军校。关口守御c防御c守备c宣抚使司同知c千户c宣慰使司佥事。

    以及我们的主角正五品帮带余显，向袁大巡抚道贺。尽管现在是元宵节，各个衙门应该处于放假状态；可是袁世凯就任巡抚是在去年年未11月，前期让工程营统带王士珍勘测地形，并将新建陆军布放完毕，中间还放了一个月年假，袁大巡抚的新官上任三把火还没放，谁也不想成为新主官杀鸡儆猴中的那只鸡。本来山东官场准备趁着大年初一去拜年探探底，可惜袁大巡去京里了，这事便落下了，这次元宵节晚宴整个山东谁都没落下。

    至于从五品的各州知州c都转盐运使司副使c土知州，委署护军参领c委署骁骑参领c下五旗包衣参领。副千户c宣抚使司副使c招讨使c安抚使c长官司长官使c河营协办守备c守御所千总。也有到场的，从五品往下送上礼物即可。

    清末的政局，内忧外患迭起；清末的官场，花天酒地成灾。清代在嘉庆c道光年以前，士大夫间的风气还算简静，但随着封建王朝的日益，达官权贵们的吃喝之风，也渐趋盛行起来。徐珂编撰的《清稗类钞》，曾以当年“长沙人之宴会”为例，说明这种奢靡情况的发展过程。

    书中载：嘉庆时期请客，“用四冰盘两碗，已称极腆（丰厚），惟婚嫁则用十碗蛏干（一种海贝制成的干菜）席”；道光时期，改为“海参席”，跟着又加上了“四小碗c果菜十二盘”，虽平常聚餐，也是如此；后又“改用鱼翅席，小碗八，盘十六”；咸丰时期，则已“有用燕窝席者”，花费较前更大；而从光绪初年起，设馔酬酢，益加频繁，特别是朝廷所在的京师，更为严重，这种朝朝酒酌，日日珍馐的生活，就连置身其间的个别显要人物，也感到难以应付。

    据徐珂此书《京师宴会之八不堪》载，光绪末年，有翰林某，写了一篇婉辞宴会的启事。略云：“供职以来，浮沉人海，历十余年，积八不堪”，接着历数讲究排场c大摆酒席c恣意饮啖的时弊。现举几条，以飨读者。这位翰林说：“现处忧患时代，祸在眉睫，宴会近于乐祸，宜谢者一”；“今日财政窘困，民穷无告。近岁百物昂贵，小臣一年之俸，何足供寻常数餐之客，久必伤廉，宜谢者二”；京中衙署，有增无减，官员益多，“宴会之事，弥积弥繁，若欲处处周到”，实难实现。“且京中恶习”，午间请客，至暮不齐，“主人竟日衣冠，远客奔驰十里，炎夏严冬，尤以为苦，宜谢者三”。清末宴会，连这位翰林大人都感到了“不堪”。大吃大喝之祸，其烈可知。

    宴会上的各种精美的鲁菜，都是请开业于清道光年间的吉升馆，以经营燕窝c鱼翅c海参席著名的大厨做的。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系。

    在场的人士可谓是各种衣冠禽兽云集，一品的文官补服仙鹤，武官补服麒麟自然没有；二品的文官补服锦鸡，武官补服狮就

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