，最快更新汉食珍馔恋未央最新章节！

    第42章新官上任（2）

    邓玄看了看闵儿，这个跟在未央身边的小丫头年龄不大，日常跟在未央身边时常被掩盖了锋芒，加上年纪又小，所以并不十分被人关注，此时这样的细细打量，这孩子竟然也不错，长的清秀标致，透着一股机灵劲，很是讨人喜欢。她半路跳出来说的这番话正是邓玄和未央不好开口的说辞，可见这孩子聪明伶俐，不落俗套。

    原本覃大壮给自己留足了后路，他心里盘算着，未央和邓玄都是少爷小姐的，定然不会豁出脸面赶他走人，谁知道半路却蹦出来一个小丫头，丝毫不给自己留情面。覃大壮的脸色变得十分难看，不过他猜想像闵儿这样的小姑娘，刀工又能厉害到哪里去呢，心里便轻松了不少。

    “好，说话算话，若是我赢了，那采买的活计可就是我的了。”覃大壮自信的说。

    “就依你。”未央答道。虽然邓玄出面，压下了这下面人的吵闹，可是他对于未央和闵儿的手艺还是没有把握，毕竟这两位怎么看都像是大家宅院里出来的小姐和丫头，哪像是擅长庖厨之人。而未央之所以如此自信，完全是因为她对闵儿的手艺，有着十足的把握。

    “你说吧，比什么？”闵儿问道，丝毫没有惧意。

    覃大壮眼珠转了转心里有了主意，他虽然好吃懒做，但是却极是喜欢吃鱼，日常从膳房顺走的鱼都是他自己烹饪，日积月累的竟然让他练就了一手处理鱼的好功夫，这琼音阁里只怕除了仇八爷，再找不出比他还会处理鱼货的使役了。“花刀鱼。”覃大壮笑着说。

    底下的人又开始窃窃私语，无不在说这覃大壮挑自己擅长的本事和小姑娘比，实在是胜之不武。只是此时覃大壮只一心顾着自己日后的出路，哪里还顾得上脸面，若是成了，日后得了采买的活儿，那可是个肥差，就算现在耍些手段，丢些面子，也值得。

    说比就比，此时已经有人拿上了一整条的鲤鱼，新鲜的鲤鱼只是吃了闷棍，还没有开膛破肚。另一面已经有人点上了线香，覃大壮挑选了自己顺手的刀具便上了手。

    大刀横片，开膛，去除内脏，手起刀落去掉头尾，只留中段。一手按住鱼身，一手探刀入腑，刀锋游走一遍，两侧的鱼肉也随之脱落，两块完整的鱼肉便取了下来。此时要检验鱼骨，只见覃大壮这块鱼骨，皮肉全无，只在鱼骨之上附着薄薄的一层鱼肉，薄可透光，确实是不错的手艺。取下来的鱼肉此时要再做改刀，鱼皮朝下，纵横交错十字花刀，这里要只切入七分，切肉却不破皮，切好的鱼肉即刻入水一汆，花刀翻转，十分可人。覃大壮又调了一份酱汁，韭菜末和豆豉酱，这道韭香花刀鱼，就是他的最爱。

    覃大壮处理完了自己的菜品，那根线香也刚刚好烧到头，他朝着闵儿坏笑着，一脸准备看热闹的样子。

    “你去吧。”未央轻声吩咐道，语气波澜不惊，似乎覃大壮刚才的表现，并没有多少惊喜。

    闵儿笑着站在了桌案前，“傻大个，看好了。”她俏皮的说着，从刀架上取下了两把刀，在手里掂量了一下。这两把刀大小并不相同，一把相对长一些，一把则很短，是把处理果蔬时候用的小刀。那边线香一点着，闵儿就开始动了手。只见那把长刀在她手里似乎只是打了个旋儿，那条鲤鱼就已经开膛破肚，内脏也被扯了出来，整个过程行云流水，一眨眼间就完成了。看的旁边的众人目瞪口呆，惊为天人，然而这还仅仅是一个开始。

    闵儿的第二招让所有人都摸不着头脑，她小手一甩，把那柄小刀插进了鱼头之中，把那条鱼钉在了砧板上。大家都心中纳闷，这是要做什么。只见闵儿从鱼尾开始入刀，刀刃在鱼身之中游走，只几下，就取下来两片鱼肉。再看闵儿留在砧板上的那条鱼骨，岂止是薄可透光，

『加入书签，方便阅读』