美争先恐后地能把人淹没。
院子里的菜园都是希尔斯打理的,种出了生菜最可口。生菜本就可以生吃,所以他稍加过一趟水就可以浇汁上桌。
每一口吃的都是甜脆,解了这些肉的腻味。
周管事早就在工地上闻到过田小森的手艺,要说跟县城里世家的大厨子比吧,肯定没法比,也无从比较。田小森做的饭菜有种不一样的味道。
他最近天天蹲守水车附近监工,吃大锅饭吃到怕了,方圆几里也没个像样的饭馆,今儿是一门心思来蹭饭的。
当然了,空手而来吃人家的饭很失礼,所以他提供的是喷香的精米。他知道这俩小伙子还舍不得买最好的米来吃,秉持着比上不足比下有余的生活习惯,不亏待自己也不追求极致。
他就来做个好人呗。
米饭蒸得尤其好,也是没谁了,比周家府上的厨子蒸的还好。
周管事不见外,“快吃,你们俩孩子还能长身体,多吃点,田小森你最近瘦了,多吃几碗饭。米不够周叔再给你送。”
田小森哭笑不得,夹过一块鱼腩,三两下拆去骨头,送到希尔斯嘴边,希尔斯张口吃下。
冷对周管事的人才希尔斯,吃鱼不懂吐骨头。
他每次被鱼骨头卡到都不声张,他有治愈魔法,不是什么大事。
直到有一回鱼骨头太大,他来不及治疗自己,就被田小森发现了神色上的异样。
于是这位精灵王吃鱼不懂挑骨头的秘密就暴露了。
心疼坏的田小森郑重地批评——或许还不到批评那么严厉——希尔斯的举动,从此承包了他吃鱼挑刺的步骤。
羊肉炖得酥软,入口绵软兼有些许嚼头,田小森发现周管事吃羊肉吃得挺凶,这不行,这是他专门炖给希尔斯补身子的,天天在河边建水车,寒气之重可想而知。
可是周管事特别关照他们二人,不让他吃又不太好,田小森便只能紧着往希尔斯碗里盛肉。
这是肉的竞赛,希尔斯对肉不算很执着,但所有的菜式中,这个汤连肉带汤,最多田小森的心意,他一口都不愿意让出。
于是二对一,周管事吃着吃着就察觉出气氛不对了,这才发现自己吃得兴起丢了人。
他清了清嗓子,吃了口生菜,沉吟道:“真不错,田小弟,我建议你可以多琢磨琢磨甜豆的做法,这个作物我们这边少有,品质这般好的,更是少,若是配以恰到好处又有新鲜感的菜式,肯定卖得更好。到时候你们不用费太大劲,还能多赚一些。”
希尔斯冷扫一眼,算这人类识相。
田小森觉得这提议很好,他本身爱做饭,甜豆那么好吃,尽可能发挥它的美味做法,说不定将来他也能出一本菜谱,叫……甜豆一百零八式。
不过,现在甜豆产量太少太少,贵得他不敢下手去试,他说明白自己的想法,转而道,“我觉得甜豆嫩叶梢也很好吃,随长随有,很多人甚至连外邦人都不知道叶子能吃,我觉着我们可以试试。”
田小森想到了南瓜叶子,又称金瓜叶。很多地方的人不吃,嫌它扎嘴卡嗓子。
南瓜叶子上有许多扎手的绒毛,吃了很刮嘴,懂行的人有办法让它变成美味,做法是选取娇嫩的叶子去掉茎,茎要支撑叶子,往往纤维更粗。
然后揉搓叶子,叶子之间相互摩擦,绒毛便脱落了。这里需要用巧劲,太用力了叶子会破,力气太小不够仔细,绒毛又除不干净。
洗干净的叶子切段,敲两个鸭蛋进去,生滚一道鲜汤,清甜极了。单喝,用来做高汤都是很好的做法。
南瓜叶子嚼起来别有一番劲头,好这一口的非常喜欢。
后来就渐渐传播开去了。
周管事想想,又吃了一大块
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