只野鸭。野鸭的身体里，又塞进了一只鸽子。所以，才有三个头。”</p>

    “啊？”朱莉娅和赵晓萱都是一阵惊讶。</p>

    “还有这种做法？这是俄罗斯套娃吗？我还是第一次听说诶！”朱莉娅道。</p>

    “三只鸭子居然能这样塞在一起？好厉害！”赵晓萱感叹道，“这是怎么做到的？”</p>

    “这道菜的难度，的确非常之高。哪怕是专门的淮扬菜师父，会做的也很少很少，”方翰林道，“据说，要做出这三套鸭，还要做得好看，那就必须在保证皮肉完整性的情况下，对这两只鸭子、一只鸽子进行微创拆骨。就是说，只开一个三寸的口子，通过这个口子，要把它们身上所有的骨头都拆出来。”</p>

    “微创拆骨？这……也太厉害了吧？”朱莉娅惊叹道，“对了，你这意思是……这三套鸭里面，是一点骨头都没有的，可以直接吃肉？”</p>

    “没错，所以食客是可以不用顾忌，大快朵颐的，体验极好，”方翰林笑吟吟道。</p>

    “哇，那我可得赶紧尝尝！”朱莉娅一边说着，一边拿起筷子，划了一小块鸭肉，夹起来尝了尝。</p>

    “好吃诶！”朱莉娅赞叹道，“晓萱你也尝尝吧。”</p>

    赵晓萱点了点头，也划了一小块，尝了尝，“的确很不错。”</p>

    而一直沉默着没说话的周峰，此刻则是没有马上吃肉。</p>

    他先拿起汤匙，舀了一点最外面的汤，尝了尝。接着，又舀了一点鸭子里面一层，以及里面第二层的汤汁，各尝了尝。</p>

    然后他点了点头，“还行，勉强算是做到及格线了。以餐厅来说，已经算不错了。”</p>

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